Гумбо или Гамбо (
англ. Gumbo,
транскрипция "гамбо",
транслитерация "гумбо") - блюдо
американской кухни, распространённое в штате
Луизиана. Представляет собой густой
суп со специями, похожий по консистенции на
рагу.
В состав гамбо входят: овощи (
помидоры,
окра,
лук,
болгарский перец), мясо, курица, колбасы, ветчина или морепродукты (
креветки,
крабы
(
Read more... )