Я еще к дичи люблю добавить аромамасло при мариновании (капнуть в соль, напр) - базилик, орегано (!), тимьян (!!! к фазану). выходит здоровски. Больше можно ничего не делать ваще:) плюс, если выдержать ощипанное мясо пару дней при низкой температуре, типа +2-4, только обескровить сначала и выпотрошить, оно очень мягкое, как не дичь:)
Надеюсь, это не последняя ваша добыча:)) я тут уже почти серьезно присматриваюсь к силкам для куропаток. Ну невозможно много их в округе, и жирненькие такие:)) порскают прямо из под ног. Шоделать, шоделать:))
Скажи мне это года три назад, когда я была практически вегетарианкой, я бы очень сильно удивилась. Что я это а) могу, б) буду:))
Вот! Ты меня понимаешь! Они порскають и порскають! и никогда не было и вот опять:) дедушка мой любимый был знатный охотник, а прадед, его папа - вообще какой-то известный охотник, председатель общества охотничего или чего-то такое. И типичный диссидент при этом, по тем временам:) дед при их диссидентском вольнодумском охотничьем обществе учился думать своей головой, что всегда поощрял и во мне. неудивительно что я сейчас жажду охотиться на перепелок:)) они оба знатные строители:)) уж проливается сила так проливается:)) ну и вообще все в жизни надо уметь наверно. Малоличо:))
Comments 5
Reply
Reply
плюс, если выдержать ощипанное мясо пару дней при низкой температуре, типа +2-4, только обескровить сначала и выпотрошить, оно очень мягкое, как не дичь:)
Надеюсь, это не последняя ваша добыча:)) я тут уже почти серьезно присматриваюсь к силкам для куропаток. Ну невозможно много их в округе, и жирненькие такие:)) порскают прямо из под ног. Шоделать, шоделать:))
Скажи мне это года три назад, когда я была практически вегетарианкой, я бы очень сильно удивилась. Что я это а) могу, б) буду:))
Reply
Reply
дедушка мой любимый был знатный охотник, а прадед, его папа - вообще какой-то известный охотник, председатель общества охотничего или чего-то такое. И типичный диссидент при этом, по тем временам:) дед при их диссидентском вольнодумском охотничьем обществе учился думать своей головой, что всегда поощрял и во мне.
неудивительно что я сейчас жажду охотиться на перепелок:)) они оба знатные строители:)) уж проливается сила так проливается:))
ну и вообще все в жизни надо уметь наверно. Малоличо:))
Reply
Leave a comment