Свиные ребра с фасолью, чесноком и тыквой.

[vlad_piskunov]

Comments

[natalilley]

Получилось удачно видоизмененное cassoulet (очень грубо говоря)?
Очень интересно,сохраняю,спасибо!

[ex_lana_svi]

Ох, не дойду до дома, желудок прилипнет к позвоночнику :))) Это роскошно

[a_penskaya]

мммм...вкуснятиина)))
Влад, а зачем свиная шкура при варки фасоли??

[vlad_piskunov]

Французы при варки фасоли для кассуле кладут свиную шкуру. Вот и я попробовал, тем более, что мне ее на рынке даром отдали. Честно скажу, что толку от нее я особого не заметил.

[natalilley]

Свареную мжно вынуть, порезать на кусочки, с луком обжарить и в процессоре, пока однородной массой не станет. И можно потом во все остальное добавить перед тем как тушить.

[vlad_piskunov]

У меня была такая мысль, но попробовав вареную кожу, решил, что самое лучшее - ее выбросить.

[shurgan]

Круто.

[kotofan]

Если останется чего - можно будет суп сварить.

[vlad_piskunov]

Ага, у нас останется!