Глупости всё это.

[vlad_piskunov]

Я почти три года разрабатывал способ покраски пасхальных яиц изнутри. Да, снаружи яйцо совершенно обычное, а когда ты его разбиваешь, видишь внутри ярко-красное содержимое. Технология несложная: сверлишь алмазным полумиллиметровым сверлом скорлупу, высасываешь шприцем содержимое, перемешиваешь, красишь шафраном и свеклой, закачиваешь обратно,

Comments

[010477]

Согласен с выводом. Вся эта молекулярная кухня и изыски, не для обычных людей. Не для того, чтобы вкусно покушать. Для гурманов - может быть, хотя скорее для уже довольно сытых эстетов.

[lazira]

Я тоже согласна! Ненавижу издевательства над едой ради украшательств! Самое успешное блюдо, это когда сохраняется вкус главного продукта, используемого в нем. Объясню: к примеру берем банальный шашлык. В последнее время кто как только не изгаляется в мариновании! Вкусы совершенно разные. Но вот вкус мяса в процессе этих "художеств" в большинстве случаев практически теряется. Я же предпочитаю есть шашлык со вкусом мяса а не маринада. Вот и в остальном так... А уж когда начинают из еды делать "аппликации" и "картинки"... Ладно когда мама хочет накормить капризное дитя и включает фантазию, порой это и обоснованно. Но в остальных случаях это выглядит экзекуцией над едой (на мой взгляд). Влад, но у Вас чаще всего как раз "правильная" еда! Яиц Ваших не видела, а все остальное только радует душу! Многие Ваши рецепты давно стали нашими семейными. За что спасибо! И, кстати, никогда не забываю при готовке нахваливать автора (то есть Вас)! С праздниками!

[natalia_sowa]

интересная технология

[lnata]

Поддерживаю. ИМХО, еда должна быть вкусной и красивой, но при этом процесс готовки не должен быть слишком утомительным и временезатратным. Ну то есть, если это ресторан и шоу, то пусть будет, а в домашних условиях не надо нам яиц крашенных изнутри :)

[vovidza]

Мне кажется у Вас получилась бы хорошая серия постов о философии еды, питания, как в локальном, так в планетарном масштабе, с критическими мыслями конечно. Или может знаете кого почитать по данной теме?)