Вечер израильской герентофилии

[dwarkin]

В любом отчете о дегустации вин, даже если это напрямую не написано, должно быть указано приблизительно следующее: “все эти мысли касаются конкретных бутылок, конкретных лет производства, сохранившихся в очень конкретных условиях”. Такая-же бутылка с соседней полки того-же винного холодильника может оказаться совершенно другой. Вопрос удачи

Comments

[postumia]

Насчет Grand Vin 2008, которому еще лежать десять лет: нам тут досталась бутылка Grand Vin 2003 (в наследство от одного профессора) - вино скисло.
Не знаю что было бы при правильном хранении, но эта бутылка была кислой.

[dwarkin]

скорее всего хранение. я пару лет назад пил GV2002 который тоже не идеально хранился, он не был мертвым.
в этом возрасте очень сильный bottle variation, но в Израиле если ты не знаешь точно как вино хранилось - 90+% что хранилось откровенно плохо - у нас тут не исландия :(

[gadikus]

Напоминаю, что в этом году будем распивать мою коллекцию 2008. Готовься

[dwarkin]

да я уже год готовлюсь :)

[gadikus]

Терпи, и воздастся тебе сторицей

[dwarkin]

"вы все обещаете" (С)

[ext_3772301]

2008 Базелет А-Голан, попробовав, положили навечно...
Лет 20 пойдут ему на пользу. Благо, есть ещё 3 бутылки. Потомкам хватит на эксперименты :)
Опыт подсказывает, что (при правильном хранении) сейчас самое время пить израильские 90-х.
Что мы, спасибо случаю, и делаем...