Тильзитер

[viktorianec]

Швейцарский тильзитер защищён по происхождению (Tilsiter Switzerland), законодательно защищены по происхождению и несколько его видов (AlpenTilsiter и т. п

Comments

[anatoly_gendin]

Какой неожиданный поворот: оказывается, и этот замечательный сыр тоже изобрели в России?! Буквально в Советске??!!)))

[viktorianec]

Буквально в Тильзите в Восточной Пруссии, на территории, ныне принадлежащей России.

[anatoly_gendin]

Вот здесь, как мне кажется, пора определиться: если сыр придумали в Советске, то надо бить во все колокола, наше сперли. Если же в Тильзите, то колокола трогать не надо. Или нет?

[viktorianec]

Нет. Сарептскую горчицу придумали немцы в Сарепте, а не русские в Волгограде. Тем не менее, связь с местом происхождения была и остаётся.

Россия родина сыров

[petrark]

Ну всё-таки изобрели его не на территории России, точно так же, как Кант не становится русским философом от того, что через полтора столетия после его смерти его родной город оказался в составе России.

Re: Россия родина сыров

[viktorianec]

Дело в не России в целом, а в конкретном городе, у которого мог бы быть прекрасный символ. Там даже здание сыроварни, насколько я знаю, сохранилось. В то же время тильзитер выпускают в России, он здесь хорошо известен (о качестве я сейчас не говорю), это не что-то заморское и непонятное. Это не русский сыр, конечно, но сцепка "продукт - место происхождения" имеет место быть.

Кстати, и Дом Канта (даже если это и не его дом вовсе) давно пора бы уже отреставрировать. А то не наше - и пусть рушится. Литовцы вон берегут дом Томаса Манна.

[guillaume_tell]

А почему шампанское не защищено по происхождению? Как вообще принимаются подобного рода решения?

[viktorianec]

Защищено, буквально с точностью до метра - виноград с одной стороны дороги для шампанского, а такой же, но с другой стороны дороги, уже считается растущим за пределами законодательно определенного региона, и вино из него называть словом Шампань нельзя. Его продают как "креман де... какое-то-региональное-название".

[guillaume_tell]

Почему тогда в России делают собственное шампанское?

И вопрос номер два. А защищены ли какие нибудь азиатские или африканские изобретения? Например халва. А то есть подозрение, что всё, что касается авторского права и глобализации, даёт финансовые преимущества исключительно западным странам, а всем остальным приносит грандиозные убытки.

[viktorianec]

А потому что Россия плевала с высокой колокольни на законы Евросоюза. А вот, например, Молдавия внутри страны слово "коньяк" на бутылках не пишет, молдавский коньяк с надписью "коньяк" они делают только для продажи в России. Ни в одной другой стране, кстати, кроме России и некоторых стран СНГ, "шампанское" не производят. В Италии есть просекко, асти, ламбруско и т. п., но шампанского нет; в Испании кава, в Германии сект, в Венгрии, кажется, тоже сект.

Халву, хумус, долму, пахлаву и прочее трудно защитить по происхождению, потому что традиционно их делают во многих странах. За долму и хумус вообще вечные битвы идут.

С другой стороны, например, Грузия сейчас пытается защитить какие-то наименования - вин, соуса ткемали, хачапури, сулугуни. С винами - успешно, с остальным - не знаю. В любом случае, если нет возможности получить полные права на наименование "хачапури", можно получить полные права на наименование "аджарский хачапури". Другое дело, что Евросоюз к этим требованиям прислушается, а Россия и Армения - нет.