Сыровяленая свиная шея.

[vene_ro4ka]

И даже такие деликатесы можно делать дома самим, при наличии нужных составляющих!)

Comments

[ytolk]

Что то не понял сколько обычной соли...

[vene_ro4ka]

обычной соли нет, только нитритная

[ziuk_cook_book]

Красота нереальная!
Венера, а нет опасения, что это свинина без тепловой обработки? Или вот эти стартовые культуры как-то обеззараживают?

[vene_ro4ka]

Да, Марин, это всё стартовые культуры и нитритная соль.
Нет, опасений никаких, можно есть не боясь)

[as_romanoff]

если мясо хорошее, его можно подморозить, настрогать стружками,
посолить/, поперчить, налить 50 грамм и предложить мужчинам,
и никаких глистов, уверяю вас, сам уже лет 40 ем эту сырятину.
правда одна проблема, вам придется непрерывно мясцо строгать
и беленькую подливать, а потом вас начнут домогаться ....

[vene_ro4ka]

неее..мы на такие подвиги не готовы)

[svitla_4ok]

Ох, как же красиво)

[vene_ro4ka]

и вкуусно))) деликатес настоящий)

[mozg72]

...офигенная!

[vene_ro4ka]

да, шикарная штука получилась)

[eh_vasya]

Выглядит заманчиво! Но - мозжевеловые ягоды...? И где их взять? Мож, джином полить при мариновании?))

[vene_ro4ka]

да можжевеловые ягоды, по-моему, не проблема... в интернет-магазинах есть всегда, где специи продают.. на рынке должны быть.. кстати, в МЕтро, вроде, было..
джином лучше запить)