Как завтракали, обедали и ужинали интеллигенты и барышни Серебряного века

[valerongrach]

В конце мая 1914 года у известного литератора и философа Михаила Гершензона случилась огромная бытовая неприятность. Жена Мария Борисовна с маленькими детьми уехала на лето на дачу. И тут кухарка Матрена совершенно неожиданно ударилась в запой. Так как Матрена работала у Гершензонов и кухаркой, и горничной и так далее, то случилась почти что

Comments

[misareg]

прекрасный пост. спасибо!

[equal_izer]

[leonid_russia]

Полуфабрикаты вам в помощь!

[nik_nik_2022]

3-4 часа на готовку в современном мире?!

Он что там, требует ужин из 5 блюд и обед из 7 подносов?

Пришла домой, поставила вариться курицу и через час готово диетическое мясо на бутерброды или в салат.

Пока варилась курица - начистила картошки, лука и моркови. Сделала зажарку и одновременно порезала картоху.

Вынув курицу, положила в бульон картоху, а во вторую кастрюлю закинула непорезанные для салата.

Полтора часа на всё и готовы суп с остывающими ингредиентами для оливье.

Ах, да, забыл, что в это время в духовке вместе с полукочанами капусты тушатся предобжаренные стейки или свинная рулька.

Полноценный обед\ужин готов, максимум за 2 часа! Этого хватит на 2-3 дня.

Если мужу надо каждый день новое меню и только свежеприготовленное, то пусть пи39ует в ресторан или нанимает кухарку!

[equal_izer]

[stetson_hat]

Каким образом "философ" Гершензон покинул черту оседлости? Даже Исааку Левитану это удалось с большим трудом и по бооольшой протекции. А куда там философам. Да ещё якобы завёл себе русскую прислугу...

[insert_bolster]

Крестился, скорее всего

[posadnik]

не-а.

Образование получил + протекция. В 1904-м стал жить с сестрой своих хороших знакомых Гольденвайзеров (православных!), сам будучи иудеем. Не крестился. Просто жил гражданским браком.

Гражданскую жену убедил стать лютеранкой - им было можно выходить за иудеев (с) википомойка. И расписались по лютеранскому обряду.

Так что в семье, скорее всего, еще и блюли кашрут.

[valerongrach]

Предельно просто.

Написал письмо министру народного просвещения и честно сообщил, что жить не может, хочет изучать русскую историю. После чего по распоряжению министра заехал на первый курс Московского университета.

[komahin]

а в кафе сходить литератор мог?

[uniala]

В трактире еда могла быть не похожа на домашнюю, к которой он привык.

[moscowtime_2020]

Отличнаяеда была в ресторанах! В Анне Карениной стива с левиным по 14 руб.на брата истратили за всякие изыски!

[aleksey_che]

Да.... раньше знать водку откушевала, а челядь пила. А в чем смысл и разница? Да ни в чем, все во все времена все наклюкивались в не зависимости от оборота речи. Это я о чем? Да ни о чём... кухарку,с надо,с еба....с ижели оная при формах и возрастах, а ни есть чего к старости и жирноте,с!