Про український борщ від 1584 р. з історичними приправами

[vakin]

На початку нинішнього 2020 р. київський ресторатор Євген Клопотенко виступив з благородною ініціативою внести культову українську страву - борщ - до списку світової нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Справу підтримало Міністерство культури і є сподівання, що вона завершиться успішно.

Comments

[irbis_hunt]

"Про український борщ від 1584 р. з історичними приправами "

А у русских о борще все равно раньше упомянается в Домострое:
"А подле тына, около всего огороду, где крапива ростет, тут борщу насеяти; и с весны его варити щи и разведеной борщ делати"

Домостро́й (полное название - Книга, называемая «Домострой», содержащая в себе полезные сведения, поучения и наставления всякому христианину - мужу, и жене, и детям, и слугам, и
служанкам[2]) - памятник русской литературы XVI века,
являющийся сборником правил, советов и наставлений по всем направлениям
жизни человека и семьи, включая общественные, семейные, хозяйственные и
религиозные вопросы. Наиболее известен в редакции середины XVI века,
приписываемой протопопу Сильвестру.
Сильве́стр (в иночестве Спиридо́н, умер около 1566 года) - русский православный священник, политический и литературный деятель XVI века, священник Благовещенского собора с конца 40-х годов XVI века, наставник Ивана IV[1].