Баранина или йа лохня

[vahmurka_01]

Сегодня утром запустила духовку с бараниной по вот этому рецепту http://trio-mia.livejournal.com/91123.html. Облизывалась на него давно, вчера все подготовила, да... Сегодня деловуха все включила, мужу подробную инструкцию оставила и ... подъезжая к работе поняла, что ЙОПРСТ!!!! Я же мясо не

Comments

[appeti]

А можно тогда пойти по пути Джиза. В таком блюде обжарка наоборот в конце!

[vahmurka_01]

Боюсь, что супруг, оставленный на присмотр за мясом, на такой подвиг не готов)))

[vahmurka_01]

Ну каг бэ без корочки румяной, но на нежность это не повлияло, к счастью)))

[appeti]

Вот и славно:)

[trio_mia]

Обжаривается для того, чтобы мясо запечатать, чтобы во время приготовления из него сок не вытек. Может получиться сухая.. Сильный жар все запечатывает, а вот слабый ничего не делает(

[vahmurka_01]

да я же в курсе((((
это, видимо, с утра ... еще не проснулась (((
Ладно, скоро узнаю результат ...

[vahmurka_01]

Вопреки всему мясо случилось шикарное!

[appeti]

Обжаривается для вкуса, и только. Никакого "запечатывается" не существует.
Я не злобный тролль, я ваш читатель уже давноо!

Просто хочу поделиться.
http://pracooking.livejournal.com/64862.html
Ну и Гришу можно спросить, он расскажет и рассказывал уже не раз.