Грузинская кухня: лепёшки из кукурузной муки с сыром

[ulia_maktyb]

Помнится ,давным давно, я рассказывала о замечательной кукрузной выпечке - о мчади.Штука весьма и весьма универсальная,подходит как для повседневной трапезы,так и для праздничных торжеств. А может вы собрались на пикник?Или у вас закончился хлеб?И в этом случае  - мчади спешат на помощь выручают. Подкупает и тот факт,что готовить их проще некуда.

Comments

[elievdokimova]

Люблю такую еду! Раз - и готово!

[ulia_maktyb]

И никакой возни с лепёшками - забацал одну большую и иди занимайся своими делами.))

[vallydol]

И с травкой вприкуску.Ох,сейчас бы налопалась!

А миндаль в шелухе и скорлупе - это что-то такое из детства)))

[ulia_maktyb]

Правда вкусная штука,хоть в горячем виде хоть в холодном...

А я только в Грузии увидела НЕчищенный миндаль (в таком виде).

[vallydol]

Родственники так и присылали)) Потом так удивительно было,что на рынке миндаль почему-то чищенный и другой по вкусу.

[golosita]

Юльчик, спасибо за рецепт. Я обязательно попробую, как только найду кукурузную муку в продаже)) Очень уж они у тебя аппетитные!

[ulia_maktyb]

Оксан на здоровье,буду надеяться что мука образуется в самом скором времени у тебя.Приготовь и не пожалеешь.

[shulamis]

Юля, лепешка чудесная!
а что значит рассольный сыр? - сулгуни? или брынза тоже сойдет?

[ulia_maktyb]

Спасибо!
Рассольные сыры те,что созревают в рассоле (по технологии приготовления).Навскидку перечислю которые относятся к этой категории:
Это сулугуни, адыгейский сыр,брынза,имеретинский ...Так что подойдёт и брынза и сулугуни (но не копчённый).Лучше выбирать не слишком солёный.

[shulamis]

Большое спасибо!
я делаю запеканку с кукурузной мукой:
прожариваю муку, добавляю кипяток до консистенцвии густой сметаны, постоянно помешивая, и вливаю взбытые яйца с брынзой и йогуртом. можно еще жареный лук добавить.

[ulia_maktyb]

На здоровье.

Интересная идея - попробую.

[tastydiet]

Для ленивых - это для меня!)

[ulia_maktyb]

:))) Сонь не верю что ты из "ленивых" :)))