Лосось под пастой tapenade

[u_kuzi]

Этот рецепт пришел c просторов прованса, и особенно он люб жителям Ниццы.

Comments

[anutaskorpik]

красотень неимоверная!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[u_kuzi]

спасибо :)

[the_cooking_mom]

Сделала тапенад. Правда, не совсем по рецепту, а смешала 4 разных видов оливок (некоторые с маринованым чесноком и перцом), каперсы, анчоусы и маринованные артишоки. Вместо петрушки добавила базилик и оливкового масла меньше, на глаз, поскольку они и так все были в масле. Очень понравился результат! Спасибо за рецепт. С хересом или к дирти мартини такая закуска идеальна:).

[u_kuzi]

Не за что, я очень рада :) масла тоже добавляла на глаз, но по рецепту так :) Согласна на счет мартини :)

[lnata]

Тапенада, говоришь... Звучит интересно. Правда кое-кто не переваривает петрушку на дух, да и ни каперсы, ни анчоусы в моем доме не водятся - я их не особо жалую. Надо будет у тебя как-нибудь попробовать саму пасту, выглядит она здоворо. А вот идею добавлять черные оливки к запекаемой рыбе - это отличная идея, внесет некое разнообразие. :)

[u_kuzi]

Тут вот споры тапенадА или тапенад...Википедия, говорит что и так и так правильно... А на счет этой закуски, я делала вообще с разными травами...так же как то делала без анчоусов... так как в кауфе их не было.Но каперсы думаю исключать не стоит...или возможно уменьшить дозу... Леха ее наворачивает с булочками Focaccia как закуску :) а я с палочками Grissini :) Так что советую :)

[lnata]

Мне без разницы как оно правильно произносится, главное, что бы вкус от этого не менялся :))))

зы. Может на следующие выходные в ДД буду... понимаешь, на что я намекаю? .)

[u_kuzi]

а мы давно ждем :)