Замороженное или охлаждённое?

[tvsher]

Это я про мясо и рыбу. Сейчас прилавки, например с рыбой, в больших супермаркетах выглядят практически одинаково. Примерно вот так. Фото взяла из сети.

Comments

[panda_aunt]

Я тоже охлаждённую покупаю (кстати в том же магазине... не называю вслух, дабы не быть обвинённой в рекламе). Но иногда беру "глазированную". Это когда надо впрок купить, не на сегодня. И она тоже хороша (может даже и лучше по качеству) хотя дороже раза в полтора выходит. Но недавно прочитала, что в глазурь всякие окислители-антиокислители добавляют. Вот.

[tvsher]

Я тоже беру и такую, и такую, по обстоятельствам. Тоже слышала, что в глазурь разную дрянь пихают.. так её везде пихают сейчас. Рыба, что продаётся, в основном выращеная, а кормят то её тоже всякой дрянью..

[panda_aunt]

Недавно купила морского окуня в глазури в нашем магазинчике специализированном на восточной кухне. У них поставки из Японии, Китая, Кореи, Таиланда, Вьетнама. "Красный Дракон" называется (посмотрела в сети - в Екб его нет). Так вот, похоже, что он реально морской! По вкусу - как мы в детстве ели, когда сами рыбу ловили. Но дорогой ужасно. 1250 за кг. И не всегда бывает - магазин небольшой, поставки не регулярные. Но я заказываю, покупаю для мамы.

[tvsher]

И конечно понятно, что оттуда охлаждённой рыбы быть не может). Иногда стоит баловать себя и близких, особенно родителей!

[uckpakoctpa]

Свежая и качественная рыба - мечта каждого потребителя. Поставщики свежевыловленной рыбы все время ищут пути и методы обеспечения правильных условий перевозки и хранения продукта, чтобы избежать его порчи. Основная задача поставщиков - чтобы потребитель получил действительно свежую рыбу, в которой сохранены биологически активные вещества и пищевая ценност

[tvsher]

Спасибо за такой содержательный комментарий, но при заморозке тоже добавляют всякую дрянь. Кроме того, продаётся рыба в основном выращенная... кормят рыбу тоже разными добавками.. так что не факт, что замороженная рыба чище, чем охлаждённая)

[uckpakoctpa]

Полностью согласна.
Поэтому странно заморачиваться какая лучше, она сейчас вся не торт. Как и птица, мясо и изделия из них.

[tvsher]

Согласна! Поэтому и беру исходя из обстоятельств)

[groza_tsvetov]

у меня муж рыбу покупает, охлаждённую! :) все довольны ))

[tvsher]

Я тоже стараюсь купить охлаждённую. В конце концов не надо ждать когда она разморозиться, чтобы поделить на порции)

[groza_tsvetov]

И это тоже, да!

[tvsher]

Всё зависит от обстоятельств)

[ext_4267328]

В охлажденной рыбе сегодня, заметил, срезы на месте голов были сухими и желтыми от времени. Долго лежит эта рыбешка, раз свежего среза не видать. Я понюхал, запах вроде нормальный. Но этот заветренный вид смутил.

[tvsher]

Я не стала уж говорить очевидных вещей. Это ж старая рыба. В таком магазине я вообще не покупаю ни рыбу, ни мясо)

[pretty_girl07]

Будем знать)

[tvsher]

))