(Untitled)

[ttoommaa]

Сделала вчера джамбалайю. Совершенно восхитительная еда, а фотографируется как плошка с неожиданностью. Кстати, кто знает, почему Эмерил Лагассе считается авторитетом джамбалайи? Рецепт буду менять, рис разваривается и тимьяна слишком много. Может заодно положу поменьше кайенского, было островато...

Comments

[maymak]

С утра подруга из Израиля пишет: "Приготовила QAF-ное блюдо!", теперь вот ты джамбалайю... Какой кафный день!

[ttoommaa]

Чорт, я связи не вижу ;о)
Гугл не помог... чувствую себя неправильно!!!

[maymak]

А ты сериал смотрела? Queer as Folk, американская версия.

[ttoommaa]

Не, я все не доберусь... А что там про джамбалайю?

[lisany]

Лагассе из Луизианы, джамбалайя вроде тоже из этих краев.

[ttoommaa]

ААА, я не знала, что он из Луизианы :о)
Тогда да, понятно.

[lisany]

Посмотрела, оказывается он из MA, но работал там

[ttoommaa]

Ага, понятно... Джамбалайя, блин, как плов. У каждого своя и хрен разберешь откуда началась и почему так разывается...

[noussommes]

положи фото в любом случае!
ты простой рис брала или красный?

[ttoommaa]

А где ты тут красный рис видела? :о) Я по большому блату покупаю у бухарских в мясной лавке, они его даже на всеобщее обозрение не выставляют.
Для джамбалайи обычный берут, длиннозерный. Какой на юге штатов выращивали, такой и берут :о)
Фото может вывешу, если смогу с ним что-нибудь сделать... Рис сильно мягкий, в нашем придворном креольском пожеще (хаха, сафари предлагает поменять пожеще, на поживее), хоть и не аль денте.

[noussommes]

слушай, где-то видела, мне казалось

ну да, не до деликатесов было особенно:))

[ttoommaa]

Либо казалось-казаось, либо ты случайно нашла клад :о)