... не знала

[tsibirinka]

Созревшие плоды физалиса употребляются в свежем виде как фрукты. Они используются для консервирования, приготовления соусов, варенья, цукатов, маринадов, солений. Их можно мариновать и добавлять к огурцам, томатам, капусте, яблокам, грушам, сливам при консервировании. Из вареных плодов физалиса готовят начинки для пирогов, украшения для тортов. Сок

Comments

[hilt_og]

в мое детстве тетушка наша делала как-то раз варенье из физалиса. его конечно съели, но без особого энтузиазма. вишневое и смородиновое пользовались куда бОльшим спросом ))
так что насколько я знаю, больше физалисовое варенье не варили

[tsibirinka]

о, вишневое, да в Сибири - конечно вкуснее!
...
у нас дома смородину или перекручивали на мясорубке, или толкли с сахаром
...
когда жила в Новосибирске, варила варенье из черноплодной рябины с добавлением вишневых листиков для аромата

[hilt_og]

я в последнее время смородину взбиваю блендером с сахаром и храню в морозилке ))

[tsibirinka]

в те времена... даже и не помню ... был ли у кого-нибудь из знакомых блендер
...
была соковыжималка - так что был свой сок из облепихи, яблок
ещё из ранеток варила повидло - это уже через сито протирала - муторно

[zalgalina]

Физалис разный бывает.У того,который с красными фонариками, внутри малюсенький плодик. А варенье варят и маринуют из другого - плодового физалиса. И выращивала, и варила,и мариновала.Не очень вкусно.
Но,наверное,полезно.
Спасибо.

[tsibirinka]

Поняла:
с красными плодами (точнее - наружней оболочкой) - декоративный
а с желтыми, зеленоватыми, фиолетовыми плодами - съедобные
...
вычитала:
Плоды перуанского и земляничного физалиса используют в свежем виде и сухими (в виде изюма); из засахаренных варят варенье. Ягоды земляничного физалиса, в отличие от перуанского и мексиканского физалиса, перед употреблением не нуждаются в бланшировке (они не покрыты клейкими веществами)

[klapaucy]

Нет-нет-нет! Красный, оранжевый, красно-оранжевый - съедобный!
О-очень вкусный. Кисло-сладкий, с небольшой горчинкой. Один из любимых плодов детства!

Вот варенье из него ни разу не пробовал. Не доживали они до варенья никогда :)))

Кстати, приехав из Киргизии с удивлением узнал, что физалис можно НЕ есть :)))

[tsibirinka]

[i_am_kupava]

У нас рос физалис - по вкусу похож на шери. Ну как тебе сказать.. Когда созреет эти домики - фонарики - просто прекрасны!!! а в еде - никакой..

[tsibirinka]

т.е. не пробовала - и не стоит!