Драники, настоящие белорусские

[trio_mia]

Прилетев в Будапешт,  попала с корабля на бал - на прием, который устраивало белорусское посольство.
Место, где его проводили, было сказочное - исторический центр, Будайская крепость, с которой начинался город. Ресторан находился  в одном из двориков.

В крепости таких двориков предостаточно!
Вот, например, такой:

Comments

[olsanka]

Инна, жалко, что нет фото с банкета.
И что с твоим постом?

[elladkin]

Таня, я купила свеклу:)))

[olsanka]

А я сижу, последний ум отъедаю с твоим сливовым пирогом!:)))) Сама не ожидала, что он ТАКОЙ вкусный! Спасибо:)
Нас сейчас Инна выгонит:)) Инн, извиняй бессовестных:)

[elladkin]

:)))
Таня, а ко мне каждый день приходят тролли и пишут, что он у них не получился:)))
Инна, извини пожалуйста:))))

[raechka_sav]

скорее всего "резиновость" драникам дал молодой картофель...летом у нас драники не делают, так как в картофеле в это время очень много крахмала..такой картофель больше подходит для литовских циппелинов, чем для белоруских драников...И ещё..что бы картофельная масса не темнела сверху нужно присыпать той самой ложкой муки и не перемешивать..и под крышкой деожать...

[farhai_n]

Я делала драники с молодой картошки. Получаются золотистые..
Я как раз считала всегда, что в молодом картофеле крахмала меньше...

[raechka_sav]

да, цвет у них просто замечательный...крахмальность ещё зависит от сорта и от грунта...Например, самые красивые и вкусные драники получаются из рассыпчатых сортов картофеля..(в основном они жёлтые) - у нас это сорта "Адретта" и "Скарб"...

[farhai_n]

Вот "Адретта" у нас на даче и растет :) Вкууусная.. а у бабули в деревне картошка разваривалась в пюре и тольчь не надо было :)))

[buxgalter_sofi]

Обожаю Наташкина,белорусскую кухню и ,конечно "деруны"(на украинском):)))Инн,красавцы получились:)))

[farhai_n]

Инна, драники роскошные! А что за огуречный салат?

[trio_mia]

Соня, спасибо!
Рецепт действительно очень удачный!:)

[trio_mia]

Наташа, огурцы очищаются, и нарезаются на терке тонкими слайсерами - ломтиками.
И заливаются оливковым маслом, в которое добавляются разные специи.
Очень хорошее сочетание!:)

[farhai_n]

Просто как все гениальное :) Попробую.

[azebrada]

О! Спасибо за рецепт и советы, а то, живя в Беларуси, не очень-то драники получаются!

[trio_mia]

Все советы с белорусского сайта Наташи...
там вы найдете еще много таких советов.