В мармеладе...

[trialon_4]

Кто запекал, протирал и долго-долго варил - тот я))). Операции нехитрые, но довольно муторные. В готовом яблочном мармеладе весу - половина от веса исходного сырья, яблок и сахара. Брусочек небольшой и выглядит легче, чем есть на самом деле. Зато никаких "стабилизаторов", "эмульгаторов" и "вкусов, идентичных натуральному". Чистый натурпродукт.

Comments

[tatiaz]

С эмульгаторами, с эмульгаторами. :) В яблоках же пектин - натуральный загуститель, вот они сами себя и густят.
Ну супер, конечно! :)

[trialon_4]

Не кривя душой, скажу - ничего привнесенного "со стороны")))) Только то, что от природы в яблоках и в сахаре))))))) Удовольствия от самого процесса "словила" множество)))))