Coconut-Buttermilk Pound Cake

[trendyrowdy]

Обожаю кокос и рецепты Марты Стюарт!:) Блюда, приготовленные по ее рецептам, всегда простые, очень вкусные и... домашние. А главное, можно без опасений вносить в ее рецепты изменения в соответствии со своими вкусами испортить их просто невозможно. Вот и в этот раз я взяла за основу ее классический фунтовый кекс и сделала его чуть более кокосовым,

Comments

[mahusia]

т.е. ты пахту заменила сметаной? это уже сдобности тоже придает.
я пеку похожий (но совсем другой:)) без масла. поэтому очень хорошо представляю, как этот вкусен! сделаем!

[trendyrowdy]

Это я знаю, но пахты у нас нет вообще. Нужно долго искать в магазинах и не факт, что найдешь, поэтому пришлось пожертвовать некой диетичностью, кефир не был бы полноценной заменой))

[mahusia]

а я как раз кефир-пахту однозначно заменяю, в любом случае страдает только диетичность, а вкус выигрывает :) жила бы эта легендарная повор в стране со сметаной, может быть именно такой рецепт и создала бы :)

[trendyrowdy]

Вполне возможно)) Уж точно не смогла бы пройти мимо такого продукта)

[agro_al]

И кекс,и фото просто чудесные!Люблю кокосовую выпечку.))

[trendyrowdy]

Спасибо, Арминочка)
Тоже люблю кокос, выпечка с ним сразу становится воздушной, легкой, а структура какая чудесная!)

[gylchatay]

Точно как облако !!
Абажаю кокосовое.

[trendyrowdy]

И я, и я)))
У этого кекса настолько потрясающая структура, я и так, и этак его выкладывала, а потом поняла, что нужно просто показать срез крупным планом)

[finsaver]

После твоей кокосовой выпечки мне пора покупать точно такой же мешок стружки, а то замучаешься в магазин бегать. Про Марту слышала, даже, если ничего не путаю, по Кухне на даче смотрела с ней передачи, но готовить пока не пробовала, видимо стоит начать.

[trendyrowdy]

Очень удобно такой мешочек дома иметь))
Ты ничего не путаешь, так и есть - на канале Кухня показывают передачи Марты Стюарт. Но я в основном на ее сайте тусуюсь, не так часто удается телевизор посмотреть, да еще и конкурентов много, каждый так и норовит по своему вкусу передачу поставить))

[magdacook]

мне должно понравиться!

[trendyrowdy]

Надеюсь, что понравится, если решишь сделать)