Баобаб - одно из самых удивительных и древних жителей растительного мира нашей планеты.
До поездки в Африку я, признаться, мало знала о баобабах. Хотя, конечно, и на картинках меня восхищали эти деревья своей мощью. Но прониклась я особой любовью к этим деревьям уже будучи в Африке. Произошло это вскоре после того как я попробовала необычное плоды баобаба. Может они волшебные?
Исполинами возвышаются деревья-баобабы над саваннами в Африке, внушая невольное уважение и восхищение. Местные жители считают баобаб священным деревом. В культуре многих народов Африки есть обычай - каждый человек должен посадить семена баобаба у своего жилища.
Надеюсь что африканцы, читавшие Антуан де Сент-Экзюпери не в обиде на него за то, что писатель выбрал баобаб в качестве завуалированного символа наступающего на людские умы идеи фашизма. Уж очень жестоко Маленький принц расправлялся с баобабами на своей планете: "И вот на планете Маленького принца есть ужасные, зловредные семена… это семена баобабов. Почва планеты вся заражена ими. А если баобаб не распознать вовремя, потом от него уже не избавишься. Он завладеет всей планетой. Он пронижет ее насквозь своими корнями. И если планета очень маленькая, а баобабов много, они разорвут ее на клочки." Маленький принц добавляет: "Есть такое твердое правило. Встал поутру, умылся, привел себя в порядок - и сразу же приведи в порядок свою планету. Непременно надо каждый день выпалывать баобабы".
Вот так. Кто-то считает должным в своей жизни посадить хоть один баобаб, а кто-то берет себе за правило ежедневно выпалывать баобабы. Хорошо, что последнее - сказка. Похоже Маленький принц ничегошеньки не знал о баобабах!
"Баобаб - это наше все!", - так может сказать любой житель африканского континента. И будет прав.
Вот некоторые полезные факты о несомненной пользе этого дерева. Всего растения - от семян до листьев и древесины.
1. Плоды баобаба.
Они содержат витамина С в шесть раз больше чем апельсины и по наличию кальция дадут фору многим молочным продуктам. Также фрукты этого дерева богаты антиоксидантами, превосходя в этом чернику, голубику, яблоки, киви. В плоде баобаба содержатся витамины F, A, B, магний, фосфор, калий, железо, цинк, марганец и др. С древнейших времен люди используют баобаб для лечения и профилактики целого ряда заболеваний: диарее, дисбактериоза, гастритов. Использование в пище этих полезных фруктов нормализует стул, уменьшает варикозное расширение вен, предупреждает анорексию и анемию, лечит геморрой, остеопороз, повышает иммунитет. Сок из плодов помогает и при заболеваниях глаз, и при лихорадочных состояниях.
Да, и плоды баобаба отлично можно приспособить под оригинальные чашечку, стаканчик или просто сосуд для воды.
Фрукты эти, длиной до 40 сантиметров, напоминают большие продолговатые огурцы. Созревают в сухой сезон. "Огурцы" покрыты серо-зеленым войлоковидным опушением, приятным на ощупь. Внутри плода находится кисловатая, слегка вяжущей во рту, мякоть. Она белого или немного розоватого цвета, со множеством черных семян.
Плоды баобаба обычно едят сырыми. Еще, говорят, из них готовят десертный освежающий напиток, который называют "мерисс". Напиток получается похожим на лимонад, поэтому в народе еще баобаб иногда слывет "лимонадным деревом".
Плоды можно высушить, истереть в порошок, а последний использовать в приготовлении хлеба. Из-за высокого содержания в плодах кальция плоды особо рекомендуются к употреблению женщинам во время беременности и кормления.
Кстати, никаких противопоказаний не выявлено. Одна польза от этих фруктов! Вот почему некоторые ученые называют сегодня баобаб Суперфруктом XXI века. Сейчас в моде и в Европе, и в США медицинский препарат из плодов баобаба, именуемый как "Баобаб лайф". За неимением возможности питаться регулярно свежими плодами баобаба этот медицинский препарат можно приобрести и у нас.
А вот обезьяны еще раньше чем люди раскусили полезность плодов баобаба и очень обожают эти фрукты. Поэтому баобаб называют также обезьянье хлебное дерево. Губа у обезьян не дура!
Из всех правил бывают исключения. Рыбаки из некоторых племен Замбии не отрицая пользу фруктов баобаба, стараются исключить их из своего пищевого рациона. Непостижимым образом считается, что если съешь баобаб, то вокруг твоей рыбацкой лодки так и будут кишеть крокодилы.
2. Семена баобаба.
И они съедобны. В них много масла. Часто их употребляют в пищу слегка поджаренными. Также если их поджарить, а потом перемолоть, то можно приготовить напиток, напоминающий по вкусу кофе. Однако, по всей видимости, полезные качества при жарке пропадают. Иначе бы не родилась в Африке поговорка: "Не жарь семена баобаба, оставь их тому, у кого есть зубы их пожевать".
Еще есть одна польза от этих семян. В случае если в вас попадет стрела, смазанная строфантом, то надо быстренько сделать из семян баобаба противоядие. И вы спасены от сильнейшего яда, которым африканцы смазывают стрелы! Впрочем, вероятность быть мишенью для стрелы, выпущенной из в вас из лука злым африканцем, в настоящее время сведена к нулю.
Семена, между прочим, очень симпатичные. Я вот еще подумала, что их с успехом можно приспособить для каких-нибудь настольных игр. Например, для манкалы. В эту игру повсеместно играют в Кении и Уганде. Для нее используется деревянная доска с клетками-углублениями и множество игровых фишек, одинаковых по размеру. Почему бы не применить в качестве фишек семена баобаба?
3. Листья баобаба.
Помогают при лечении лихорадки. Их считают средством, уменьшающим потливость. В Сенегале любят применять толченую кору и листья вместо соли и перца. Из них готовят соусы, приправы к пище, используют в качестве закваски для теста.
Если плоды баобаба - излюбленное лакомство обезьян, то слоны предпочитают в баобабе ветки и листья. Хотя слон с желанием и съест все остальное в баобабе, расщепляя постепенно дерево в щепки с помощью своих мощных бивней. Древесина дерева служит для слонов источником кальция. В этом дереве его в десятки раз больше, чем в других растениях. Иногда слон приходит в ярость и бросается на баобаб. У сильного животного зачастую хватает сил свалить дерево, но при этом иногда тяжелый гигантский баобаб задавливает обидчика. Впрочем, случаи схваток слонов с баобабами не так часты. Видимо, животным движет в этот момент мучение от сильной жажды. Ведь это дерево способно аккумулировать огромные запасы воды в дождливый сезон. Иногда до 120 тысяч литров в одном дереве! Толстая губчатая кора сохраняет воду от быстрого испарения. Поэтому баобабы можно назвать этакими живыми водохранилищами, о чем знают не только люди, но и животные.
4. Пепел сожженного плода.
Да-да, если даже плод не съесть, а сжечь, то и в этом случае будет от него прок. Из пепла получают мыло отличного качества. "Персил" и "Аист" просто отдыхают!
5. Цветочная пыльца баобаба.
Из нее можно приготовить клей.
Огромные, 20-сантиметровые в диаметре, одиночные цветки баобаба, с пятью лепестками и пучком многочисленных тычинок, красиво свисают на длинных ножках.
Впрочем, полюбоваться цветками баобаба удается немногим. Раскрываются цветки в один прекрасный вечер, раз в году, в сезон дождей. Но их жизнь коротка. Как только встает солнце - цветы блекнут и увядают. Только пальмовые крыланы, или, так называемые, летучие собаки, могут оценить по достоинству нектар баобабов. Эти представители рукокрылых являются опылителями этих растений. Влекомые мускусным запахом больших белых цветов, к дереву в такую ночь слетаются сотни летучих собак. Зверушки засовывают мордочки в цветки, слизывают сок, повиснув на ветках. Перелетают от цветка к цветку, опыляя растения. Коротка африканская ночь! Зазеваешься - не успеешь наесться впрок вкусным нектаром. Интересным фактом и является то, что все это полчище летучих собак являются представителями мужской половины этого вида крыланов. Значит цветы баобаба "умеют" выделять вещества, близкие к феромонам, характерным для самок летучих собак.
6. Кора и древесина баобаба.
Известная сенегальская поговорка "Беспомощный, как слон, связанный баобабовой веревкой" не нуждается в пояснении. Прочные веревки изготавливаются из крепких волокон внутреннего слоя коры. Также из коры и древесины баобаба можно делать бумагу, ткани, мешковину, струны для народных музыкальных инструментов. Из древесины местные жители умудряются изготавливать также посуду и даже лодки. И это несмотря на то, что древесина дерева и его толстая кора рыхлы и мягки по своей структуре. Они настолько нежны, что даже от удара кулаком на дереве может остаться вмятина. А пуля, выпущенная из винтовки, и вовсе может пробить этого гиганта саванны насквозь! Придают прочность дереву и не дают ему быть уязвимым от жизненных невзгод на жизненном пути, растянутом порой на тысячелетия, те самые прочные волокна, про которые и бытует поговорка, упомянутая выше.
Кора баобаба, даже покореженная, имеет свойство восстанавливаться. Так, в Замбии некоторые деревья продолжают расти даже с воткнутыми копьями в стволе. Зачем в деревья втыкали копья? Дело в том, что люди из племени Нгони когда-то считали, что их враги из племени Биза обладали умением превращаться в баобабы. Поэтому протыкали стволы деревьев копьями, в борьбе с людьми Биза.
Кору баобаба варят и потом этой водой моют новорожденных малышей. Так делают в Африке и по сей день. Считается, что кора даст только что родившимся крохам жизненную силу.
7. Корни баобаба.
Женщины Восточной Африки используют красный сок, содержащийся в корнях, в косметических целях - чтобы придать коже мягкость и красивый здоровый блеск.
В общем, этот добрый гигант африканских саванн дает издавна людям и пищу, и воду, и лекарство. А также кров.
Мягкая, пересыщенная водой древесина баобабов страдает часто грибковыми заболеваниями. Вследствие этого стволы многих взрослых деревьев образуют полость или дупло, основательно прогнив изнутри. Но такое грибковое заболевание не мешает дереву жить дальше сотни, а то и тысячи лет, давая приют людям и животным.
Давид Ливингстон, шотландский путешественник, известный исследователь Африки, в своих дневниках вспоминал, что он видел 20-30 человек, сладко спящих внутри высохшего ствола баобаба. Причем никто никому не мешал - всем хватало места.
Такие баобабы и поныне можно встретить на африканских просторах. Обычно баобаб вырастает до 20 метров в высоту и столько же в ширину.
Однако, некоторые баобабы имеют невероятно огромные стволы, что внутри дерева может находиться склад-амбар и даже жилище для людей.
Говорят, что в Кении, на трассе Момбаса - Найроби стоит баобаб, в полости которого сделана дверь и окошко. Этакий домик-убежище. Мы, проезжая по этой дороге автостопом, не увидели этого чуда. Остается поверить написанному.
В Танзании у обочины дороги стоит исполинских размеров дерево с полостью, которая служит залом-вокзалом для людей, ожидающих свой автобус. Около 40 человек может находиться одновременно на этом "вокзале"!
Около местечка Касане в Ботсване существует баобаб, который некогда использовался как тюрьма.
Этот баобаб-туалет сфотографирован на турбазе Кайила Лодж в Замбии.
Баобаб-бар "Санленд" - знаменитое гигантское дерево в Южной Африке. Это один из крупнейших баобабов континента высотой в 22 метра. А чтобы обхватить баобаб потребуется сцепить руками 40 человек! Дерево является настолько большим, что внутри него уместился целый бар! Ну разве не антуражно выпить чашечку кофе или кружку пива внутри огромного старинного дерева? По некоторым подсчетам дереву уже более 6000 лет! В баре свободно размещается 15 человек. Несмотря на огромный зал внутри дерева, толщина стен бара составляет 2 метра. Кстати, ствол этого баобаба полый от природы. А бар пользуется популярностью уже с 1933 года. А до этого несколько тысячелетий дерево служило, вероятно, убежищем для бушменов. Святое место пусто не бывает.
В Намибии существует баобаб, в дупле которого местные жители организовали баню.
В древнем Сенегале в дуплах баобаба хоронили сказителей-гриотов. Считалось, что если тело усопшего гриота хоронить на кладбище, то это сделает землю навсегда бесплодной. Гриоты - это особая каста, они - певцы-трубадуры, шуты, составители генеалогий, но также могут быть ворами и мошенниками. Еще до недавних времен в некоторых дуплах-могилах баобабов находили черепа, пролежавшие там десятилетия и сохранившиеся в прекрасном состоянии. Таким образом, ствол баобаба может служить и надежным саркофагом.
Баобаб также называют «Дерево Магии», ведь баобаб символизирует собой силу, мощь, вечность. Немало существует легенд и поверий, связанных с этим удивительным деревом. Говорят, что тому кто станет под ветви баобаба, дерево даст всё что человек попросит. Надо только знать как правильно попросить.
Для верности издревле шаманы используют листья баобаба в составе зелья, способствующего исполнению желаний. Кора баобаба, приготовленная по специальным шаманским рецептам, усиливает физические возможности человека, принявшего волшебный напиток. Из коры баобаба делают талисманы. Причем баобаб многофункционален в своих магических свойствах. Талисманы из него помогают и в получении богатства, и для обретения взаимной любви.
Как можно не восхищаться этими прекрасными гигантами африканских саванн?
Эти деревья также огромны и необъятны как знание, мудрость. Так и говорят в народе: "Знание - это ствол баобаба, который не обнять одному человеку". Поэтому в один пост не поместилось все, что я хотела написать об этом удивительном дереве - так необъятны удивительные факты и легенды о нем. Так что о баобабе я еще продолжу сказ.
P.S. Фотографии, используемые в данном посте, взяты из общедоступных источников в интернете.
Мои собственные впечатления о вкусе плодов баобаба можно прочитать в
африканских путевых заметках или в посте о
дегустации баобаба в Добрянке.