Пшеничный хлеб на сыворотке (комбинированная опара)

[trablin]

Comments

[head_off]

Ох, блин! Скучал я по таким постам!)))

[appeti]

Привет:)
Красивый!
Мне от всей этой роскоши надо один кусочек. Понюхать и откусить.
Совсем не ем хлеб... Пыталась сейчас вспомнить когда последний раз, и не могу вспомнить:)

[mintmix]

Что такое ЖИВАЯ сыворотка и чем можно ее заменить? Спасибо.

[vkrestinin]

Привет.

Во-первых, спасибо за труды - освоил домашнее хлебопечение опираясь на этот журнал.
Во-вторых - с Наступившим!
И в третьих - вопрос:
Получил тут в подарок модную форму под батон от Эмиль Анри. Как ее ввести в эксплуатацию правильно? Советуют мукой посыпать, типа этого хватит. Что-то стремаюсь, извлечется ли из нее хлебушек?