Готовим с Айдиго. Паста с соусом болоньезе.

[trablin]

Comments

[harrybo]

А шой ты так о пармезане?

[trablin]

да видел как то его в болоньезе. Мое личное мнение - он тут не к месту совершенно. То ли дело карбонара...

[harrybo]

Ах ты в этом смысле!)))))Понятно!

[trablin]

ага)))

[sky_flyer]

будет сделано! :)
только без айдиги, хз где у нас тут в минске ее брать, попробую так приправками исхитрицо)

[trablin]

прованские травы + перец + лимонная цедра = очень зашибись

[sky_flyer]

Спасибо)

[trablin]

всегда пожалуйста

[ktaara]

На специи облизываюсь, но не на смеси, вот, колеблюсь, нужен ли мне мацис и любисток... : ))
А помидоры не ошкуриваете?

[trablin]

Разве мы на "вы"?
Зачем ошкуривать если потом измельчать? Я терпеть не могу готовые смеси, но тут букет подобран идеально. Я на полном серьёзе.

[ktaara]

Пардон, обздалась ; ))
Не знаю, мне текстура не нравится, я всегда убираю кожицу. Ну, в тех черри, которые я беру, она совершенно дубовая, правда.
Я у них тогда буду подсматривать варианты. Некоторые смеси знакомы до зубовного скрежета, но в некоторых есть интересные моменты : ))
Если бы мне было куда поставить полочку для специй еще на 12 банок, я бы много чего заказала, но у меня и так все заставлено под завязку...

[appeti]

Я сейчас читаю очень интересную книжку про Италию, она не совсем кулинарная, но там много разных подробностей по региональной кухне. Вот это рагу (соус) оказывается имеет ряд деталей, про которые я не знала совсем, а оказывается они традиционные. Интересно тебе это, рассказать?

[trablin]

Да, конечно

[appeti]

Чуть позже или завтра, только пришла, ем:)
Курсы вела до ночи и в городе коллапс, на зеленую траву выпал снег по пояс, все уже на летней резине, город встал...

[appeti]

http://appeti.livejournal.com/122906.html
Написала

[h_e_l_g_a_a]

очень аппетитно выглядит )