Суп с нутом и копченостями

[trablin]

Comments

[chernnishka]

наваристый какой!

[trablin]

ну так есть с чего )))

[appeti]

У меня теперь такая тоже есть :) так что радость твою я разделяю.
Суп прекрасный и любимый, его можно по-разному варьировать, и всякий раз вкусно, да.
Вопрос же такой, зачем было это все шаманство с бульоном? И самое главное, вообще не поняла зачем было промывать нут?

[trablin]

накипь не люблю ))) бульон сцедил сквозь сито, всякая кровь и прочие радости остались на нуте - промыл. Бульон потом процедил обратно, в уже чистый нут. В итоге - прозрачный, как слеза, без намеков на муть и свернувшуюся кровь.

[appeti]

Ну, про бульон примерно так и поняла :)
В этой я бульон варить еще не пробовала, а в той, обычной варила, так вот меня как раз и удивило, что накипи не было почти. Так, немножко на стенках присохло выше уровня жидкости. интересно будет сравнить.
В этой до поста я успела сварить только гороховый суп на копченых ребрах. Ну и вот ничего вынимать необходимости не было :)

[trablin]

так у меня говядина сырая была, а так, конечно, ребра ж ВАРЕНО-копченые, они в принципе готовы уже, мы ж их варим для запаха супа )))

[rosomanya]

ну всё. И я такую куплю. Дима, а правда, зачем нут промывать?

[trablin]

выше ответил

[shonysh]

И у меня вопрос. А Вы правда можете уйти из дома, оставив включенной мультиварку? А стиральную машину, например? Я как-то побаиваюсь.

[trablin]

я - запросто. Супруга уходя вырубает электричество везде, кроме холодильника )))
про "погулять" минут 40 имеется в виду позаниматься другими делами, книжку полистать или еще что )))))

[muirear]

Выглядит очень аппетитно! Надо тоже попробовать.

[trablin]

без скороварки варится суп столько же, только нут надо замочить заранее