Кукурузный хлеб на кислом молоке

[trablin]

Сидели два медведя на тоненьком суку.
Один читал газету, другой молол муку.
Раз - ку-ку, два - ку-ку! Оба шлёпнулись в муку!
Нос в муке, хвост в муке, уши в кислом молоке!
(с) народное детское творчество.Очень мягкий, воздушный, ароматный хлеб, с пушистым нежным мякишем, легким ароматом кислого молока, что придают вкусу данного хлеба уникальность,

Comments

[allegoria]

А мы в пиццевое тесто кукурузную муку кладём)
Мужу, как главному пиццеделу в нашей семье, такое больше всего по нраву пришлось.

[trablin]

тесто мягче, проще в круг раскатывать, да. Но, при тонком тесте пиццы, мякиш рискует получиться крошащимся, если переборщить с кукурузной мукой.

[allegoria]

М, он не раскатывает, растягивает. И такое тесто мы делаем с долгой расстойкой, не крошится.

[trablin]

я тоже растягиваю )))

[osz06]

Очень позитивные фото. В пасмурный, промозглый день - отличная цветотерапия. И за рецепт отдельное спасибо! Очень всё подробно и понятно. За что тебя и любим :))

[trablin]

Ой, как приятнаа-а-а-а-аа

[anna_gaikalova]

Хлеб твой как всегда произведение искусства. И юзерпик чудесный!:)

[trablin]

:) мне тоже нравится, сам сделал, в смысле из мультика выдрал )))

[zi_yu]

О! Я тоже вчера кукурузный пекла!
При чем, по похожему рецепту, но на воде и с пахучим подсолнечным маслом. Сказка! Мягкий и пушистый!
Хоть и не такой желтый...

[trablin]

вот чего в таком с избытке, так это мягкости и пушистости, да.

[svet_lana78]

гыыыы, предствила мутировавшие дрожжи - ржала долго и громко)))

хлеб замечательный! главное - собрать вместе кукурузную муку и кислое молоко))))

[trablin]

:)
там муки то кукурузной - четверть всего ))

[svet_lana78]

вот в этом и проблема. упаковка ж на 1 кг. ну потрачу я 100 г, а другие 900 г куда?

[trablin]

у меня пакет кукурузной стоит уже год, все в порядке, не портится.