очень легко, Алёна. Уже несколько раз писал. В одной чайной ложке с коркой, в среднем, 5 граммов дрожжей. Значит, нам нужна 1/5 от этого объема. Как же эту 1/5 отмерить? Нам поможет 20кубовый шприц! Нужно отмерить шприцем 20 кубиков воды, растворить в ней дрожжи, а затем отмерить 4 кубика дрожжевой смеси. Вуаля! Либо, взять мерную бутылочку от детского питания, налить 100 гр. воды, растворить в ней дрожжи и отмерить 20 гр. смеси. Либо купить аптечные весы.
..На газированной воде не пробовали замешивать? Тоже замечательно получается, есть толк. Хотите, так пропорции Вам дадим итальянские, а не хотите, так не дадим... Фокачча вон сколько веков существует, а они всё гудят на своих форумах, как шмели, такие битвы ведутся - сколько чего класть да в каком порядке, до сих пор никак не определятся... ))), умора
( ... )
Право слово, Ваши слова вгоняют меня в краску :) Не скрою, мне очень приятно, но я не думаю, что мой язык настолько хорош, что заслуживает столь лестных слов. Что же касается итальянских рецептов хлеба - я был Вам безмерно благодарен, особенно, если у рецепта есть история, если данный хлеб является специалитетом той, или иной местности. Мы могли бы даже сделать совместный проект - ваша информация в моём исполнении. Думаю россяинам это было бы интересно и полезно: побывать в Италии не выходя из дома в Самаре. Спасибо! П.С. Как к Вам обращаться? Я - Димка, а Вы?
:) замесила я фокаччу по этому рецепту ))) но в процессе возник вопрос (может и глупый, но первый раз пеку что-то хлебное): 1г дрожжей каких-то специальных? У меня пачка 7г (др. Откер), написано что ее всю нужно на 500г муки. задумалась :)Но замешала по вашему. Посмотрим, что завтра выйдет из духовки :)))
Comments 53
Reply
Уже несколько раз писал. В одной чайной ложке с коркой, в среднем, 5 граммов дрожжей. Значит, нам нужна 1/5 от этого объема. Как же эту 1/5 отмерить? Нам поможет 20кубовый шприц! Нужно отмерить шприцем 20 кубиков воды, растворить в ней дрожжи, а затем отмерить 4 кубика дрожжевой смеси. Вуаля! Либо, взять мерную бутылочку от детского питания, налить 100 гр. воды, растворить в ней дрожжи и отмерить 20 гр. смеси.
Либо купить аптечные весы.
Reply
Reply
Reply
Reply
А фокачча, да, конечно же не стоптанный башмак, я частенько раньше путал этимологические корни этих слов.
Reply
Reply
Мы могли бы даже сделать совместный проект - ваша информация в моём исполнении. Думаю россяинам это было бы интересно и полезно: побывать в Италии не выходя из дома в Самаре.
Спасибо!
П.С. Как к Вам обращаться? Я - Димка, а Вы?
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment