Один мой Brew Day. День, когда я варил пиво.

[tonic48]

Всем привет! Меня зовут Антон, мне 43 года и проживаю я в данный момент в Нидерландах

Comments

[ext_3700703]

Расскажите, пожалуйста подробнее про выращивание дрожжей из бутылок коммерческого пива и про программу, которую вы используете.

[tonic48]

Покупаю бутылку в которой есть осадок, желательно свежего разлива. Ставлю на сутки в холодильник. Делаю сусло, 20-30 мл. из солодового экстракта плотнстью около 1.040 SG. Заливаю в миниатюрную колбу Эрленмейера и кипячу в течении 10 минут. Во время кипечения добавляю подкормку для дрожжей или просто щепотку сухих пекарских. Потом сусло необходимо остудить до комнатной температуры. Достаю бутылку из холодильника протираю спиртом, открываю , сливаю пиво в бокал. Далее обжигаю горлышко бутылки на газовой горелке и сливаю осадок в колбу с остывшим суслом. Закрываю алюминевой фольгой. Теперь нужно ждать. Обычно признаки брожения начинают проявляться через пару суток. Если дрожжи завелись, то можно переходить к следующему этапу