Ах, эти щуки!

[tinaword]

Супруг принес 3 щуки. Буду готовить фаршированную щуку. Рецепт только вспомнить осталось.

Comments

[kler_sk]

щука это вкусно) люблю котлеты из щуки)

[tinaword]

Котлеты не так давно делала
А рецепт есть где-то в моем ЖЖ
Вечером займусь мы сейчас на даче

[panda_aunt]

Вот представляете - ни разу в жизни не пробовала, хотя читала про фаршированную щуку тысячу и один раз. Мне вот интересно - щука же жутко костистая. Неужели все косточки надо вынимать?
ЗЫ Я тут недавно манку купила, решила манную кашу сварить, и поняла что не помню рецепт манной каши!

[nerca88]

В пол-литра кипящего молока 3-4 ст.л. манки.))

[panda_aunt]

Уже сориентировалась. В первый раз слишком густо вышло и сладко. А сегодня вроде попала в тему. Надо же - как на велосипеде - раз научился, потом тело само работает))
Я не так варю. 2/3 воды до закипания (ну и соль-сахар сразу). Потом вливаю 1/3 молока холодного и помешивая всыпаю крупу. Как закипит - кидаю здоровый шматок сливочного масла. Для круп и молока - гранёный стакан использую как мерку. На двоих три стакана как раз. А крупа на глазок.

[nerca88]

Так у тебя каша молочная только на одну треть!))
Я так только рисовую варю: сначала на воде, а потом молоко добавляю.
И сахар в кашу не сыплю, не люблю. Муж себе в тарелку потом кидает.
Но хоть когда чай с тортом пьёт, то без сахара. А его родственники и в этом случае сахар сыпят в чай, я поражаюсь крепости их поджелудочных.

[nerca88]

Интернет же есть для вспоминания.

[tinaword]

Вот вот все в ЖЖ

[kwakin_misha]

у меня жена их солит. или котлеты из них делает.

[tinaword]

мы таранку солим, а из щук котлеты или фаршируем

[kwakin_misha]

бабушка щук в печи томила.. очень вкусно получалось.

[tinaword]

у нас мама в поддувале сазанов пекла

[dr_yureck]

Эх...фаршированную щуку есть доводилось лет так 15 назад. Но, как вспомню так слюну и сглотну ;-)

[tinaword]

есть разные рецепты фаршированной щуки. Я делаю по - ростовски: все кости удаляю и фаршем начиняю снятую с рыбы кожу. Есть другие рецепты, когда нарезают рыбу а кусочки и фаршируют каждый кусочек при этом оставляют кости хребта. У нас так не делают))))

[dr_yureck]

Ну вот... теперь точно захлебнусь слюной ;-)

[tinaword]

а у вас там рыба есть?