Суп-пюре
Чесночный суп (ну, для людей с тонкой душевной организацией - картофельный ))
Взять две головки чеснока (а лучше три!), очистить от верхней шелухи, положить на квадрат фольги, полить чеснок оливковым маслом, завернуть чеснок в фольгу и поставить в горячую духовку минут на сорок.
Тем временем: наливаете в кастрюлю с толстым дном оливковое масло, кладете кусок сливочного, режете лук тонкими четвертькольцами, обжариваете до мягкости. Как только станет прозрачным, кидаете туда порезанную кусочками картошку и заливаете молоком. Варите до готовности картошки, в конце добавляете соль, мускатный орех и выдавливаете из шелухи испеченные чесночные дольки. Взбиваете все блендером. Подаете, посыпав петрушкой.
Взять две головки чеснока (а лучше три!), очистить от верхней шелухи, положить на квадрат фольги, полить чеснок оливковым маслом, завернуть чеснок в фольгу и поставить в горячую духовку минут на сорок.
Тем временем: наливаете в кастрюлю с толстым дном оливковое масло, кладете кусок сливочного, режете лук тонкими четвертькольцами, обжариваете до мягкости. Как только станет прозрачным, кидаете туда порезанную кусочками картошку и заливаете молоком. Варите до готовности картошки, в конце добавляете соль, мускатный орех и выдавливаете из шелухи испеченные чесночные дольки. Взбиваете все блендером. Подаете, посыпав петрушкой.