Тыквенный крем-суп с горохом

[thestylejungle]

Comments

[helenleggero]

Ого!!! Я почему-то решила, что макробиотика близка к сыроедству. а тут и готовить можно! пошла гуглить вопрос!!!

[thestylejungle]

Еще как можно! Макробиотика допускает все виды приготовления еды, кроме микроволновки - это строгое ни-ни! Блендер, конечно, тоже не очень хорошо, но разрешается... Самая полезная еда получается на открытом огне.
Единственное условие - не "пере"готавливать еду, чтобы она не теряла полезных свойств и энергии. Поэтому бланшированные или сотированные овощи, цельные злаки, которые еще цельные, а не превратились в кашу и т.п.

[helenleggero]

я немного почитала...морепродукты можно, а мясо нельзя?

[thestylejungle]

В принципе, да. Но макробиотика ничего не запрещает раз и навсегда. Раз в месяц можно позволить мясо, яйца (но мне, например, уже совсем не хочется), 1-2 раза в неделю рыбу (белое мясо у которой) и т.п.

[krolskaya_k]

а как быть с тем, что оливковое масло вообще никто не рекомендует нагревать? кстати, спасибо за рецепт - в сыроедном варианте будет прям бомба. ушла блендерить

[thestylejungle]

При нагревании оливковое масло все же меньше распадается, чем всякие рафинированные-дезодорированные. Еще лучше использовать кунжутное, но у меня его не было на тот момент под рукой, так что я не берусь утверждать, как это повлияет на вкус:)

Рада, что мой рецепт нашел еще и такое применение! Отпишитесь потом о результатах:)

[myfashion_diary]

не очень люблю тыкву, но вот суп из нее обожаю. Но люблю более калорийный враиант со сливками и мускатным орехом)

[thestylejungle]

А мне сливки нельзя! А с мускатом хорошая идея, возьму на заметку.

[myfashion_diary]

а молоко?) просто обычно супы-пюре или со сливками или с молоком) Хят и просто овощной вариант вкусен)

[thestylejungle]

Нет, молоко тоже нельзя. Фактически, макробиотика приближена к веганству: ничего животного происхождения. Но иногда, раз - два в месяц все же допускается! А я, например, пью рисовое молоко:)