Черешневый сорбет.
Рецепт из книги Джоэла Фурмана "Покончим с диетами" с незначительными изменениями. Я делала себе на 1 порцию, поэтому количество ингредиентов уменьшала втрое, пишу рецепт со своими корректировками. (И, кстати, это был мой десерт на ужин!)
- 1 чашка замороженной сладкой черешни
- немного молока (в оригинале по рецепту следует взять немолочное молоко - миндальное, соевое - но я не усложняю себе жизнь)
- 1/3 замороженного банана
- немного кешью (в оригинале грецкие орехи)
- 2 финика
Черешню без косточек и порезанный на кусочки банан я положила в морозилку накануне вечером, а часа за полтора до приготовления переставила в холодильник. В остальном все просто - сложить ингредиенты в блендер и измельчить. У моего не хватило объема чаши, поэтому сорбет получился не идеально однородным, но он невероятно вкусный! По сути - это расширенная и дополненная версия обычного бананового мороженого с приятной черешневой кислинкой и ореховой крошкой! Для строго блюдущих КБЖУ и фигуру, молоко и/или орехи и/или финики можно исключить, оставив только фрукты, но так, конечно, вкуснее - почти баскин роббинс )
Приятного аппетита!
П.С. Книгу я дочитала, на днях напишу свое мнение.