Кексы с клубникой: обычные и диетические.

[the_paper_plane]

Завести, что ли, рубрику "Субботний зажор" и публиковать в ней рецепты обычной еды? Такой как, например, вот эти чудесные кексы:



Ингредиенты (на 5 кексов):
 - мука 75 г
 - сливочное масло 70 г
 - сахар 70 г
 - 1 яйцо
 - замороженная клубника 5 шт.
 - разрыхлитель
 - ванилин

Дать сливочному маслу нагреться до комнатной температуры и размягчиться. Добавить сахар и взбить до однородности. Добавить яйцо и еще раз взбить. Добавить просеянную с разрыхлителем и ванилином муку и - правильно - еще раз взбить. Разложить по силиконовым формочкам, в каждую воткнуть по замороженной клубничине и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

КБЖУ (на 1 кекс): 234 / 2,8 / 12,9 / 27,1


И облегченный вариант:



Ингредиенты (на 3 кекса):
 - рисовая мука 40 г
 - пшеничная мука 35 г
 - йогурт "А-ля Греческий" Ehrmann (можно любой, главное не совсем нежирный, у меня 6%)
 - эритритол 2 ст.л. (сахзама брать от души, т.к. йогурт и клубника придают кислинку и она хорошо будет сочетаться со сладким тестом)
 - 1 яйцо
 - замороженная клубника 3 шт.
 - разрыхлитель
 - ванилин

Йогурт взбить с сахзамом и яйцом. Муку просеять с ванилином и разрыхлителем, взбить еще раз всю смесь. Разложить по формочкам, в каждую воткнуть по ягоде и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

КБЖУ (на 1 кекс): 129 / 5,3 / 2,7 / 21,5

Приятного аппетита!