-
Не так страшна баранина
Баранина штука капризная, но лично для меня очень вкусная. Думаю, любителей немало найдется. В отличие от других видов мяса, есть одна крайне важная особенность - она требует специй. Специи отбивают сильный запах животного, а также помогают раскрыть вкус. Пресная баранина это как вино без вкуса.
Готовлю барашков давно и по-разному. Недавно ( Read more... ) -
Тигровые креветки в чесноке
Сегодня, оказавшись на новом рынке "Цветной", в рыбном отделе увидел охлажденных тигровых креветок. Влюбился сразу, схватил 3 штуки, еще не зная, как их вообще приготовить. Помню только, что где-то когда-то ел нечто с ними в главной роли, и это было очень вкусно.
Как итог. Греем печку до 400, льем оливковое масло в форму для готовки, рубим туда ( Read more... ) -
Обёртка
Самое странное для меня в этом мире то, что наиболее очевидные и полезные вещи надо пробивать с наибольшим упорством и формализацией.
Отчасти это вызвано, вероятно, витанием в облаках некоторых людей. Отчасти, неграмотностью в конкретной области деятельности. Еще бывает необузданное воображение, которое человек просто не умеет формулировать понятно ( Read more... ) -
Соусы
В кулинарии есть две области, которые я пока обогнул по длинной кривой избегания. Это тесто и соусы. С тестом я еще разберусь, а соусы изучать уже начал. И первые два простых рецепта.
Белинда (или типа того)
- 3-4 зубчика чеснока
- 6 ст. л. белого вина
- 6 ст. л. оливкового масла
Чеснок растираем в ступке, затем все смешать в одной посуде. Использовать ( Read more... ) -
Кое-что о трафике
Меня давно интересовало два вопроса. Во-первых, как организовать высокую доступность веб-сервиса в сильноудаленных географических точках. Во-вторых, как вообще организован поток трафика на основных магистралях.
Последние две недели выяснением в т.ч. этих деталей я занимался с ребятами из Комсомолки. В общем, нажрался экспириенсом и получил левел ап ( Read more... ) -
Человеческий фактор
3 года я читал гору книг (осталось теперь в виде вредной привычки или несрочной необходимости). 2 года лупил по клавиатуре в наушниках в офисах. А потом как-то раз за 1 день я понял, что самое ценное знание сводится к простой фразе: "понимать, что все люди разные".
Все те знания по программированию, аналитике, разбору вопросов - это мозговая ( Read more... )
Click to view