Красный юннаньский чай, большие деревья Улянь Шань, весна 2013

[teahouse_nsk]

Здравствуйте! Мы вынуждены прервать нашу серию обзоров гу шу шэнов в связи с появлением в студии уникального образца. Красный чай из Юннани от Дома Живого Чая. Не типичный Дянь Хун из плантационного сырья, а чай, изготовленный из листьев больших деревьев, которые обычно идут на производство шэн пуэра.

Comments

[pustyrnick]

Вчера попробовал пока только в первый раз. Очень сложно было отделаться от ассоциации с дань цунами. Начиная от тяжёлого, нарядного и томного аромата крышки вплоть до похожей манеры "уходить" от пролива к проливу - где-то после пятого он словно делает вид, что готов уйти, но внезапно совершает новый вкусовой поворот, более бледный и легко различимый по сравнению с началом, но зато совсем в другую степь.

А красный чай всё равно маячит где-то на задворках, словно фон картины - желтизна сухого шиповника, древесность, молниеносно появляющаяся и уходящая кислинка.

Да, здесь есть к чему присмотреться.

[teahouse_nsk]

Большое спасибо за столь подробные впечатления. Всегда интересно читать дегустационные заметки о знакомом чае. Я вообще долгое время вообще не любил красный чай, перепив в свое время дянь хуна организм отказывался наслаждаться его приторностью(сугубо личное восприятие). Но затем наткнувшись на тайваньские красные (Нефрит), лаосские и вот данный чай + гуй фэй сяо, я понял, что нашел красные чаи, которые мне нравятся. Многослойные, фактурные, ароматные и интересные, с улунскими красотами. Надеюсь и впредь чем-то подобным баловать :)