Про салаты

[tavia_]

Поделитесь, пожалуйста, рецептами ваших любимых салатов. Можно овощных, можно "новогодних".

Comments

[dagmara]

берешь все овощи (и даже морскую капусту) которые есть в холодильнике, что нужно варить - варишь и нарезаешь, что не нужно - нарезаешь сырым. если любишь луку - то лук, если чеснок - то чеснок, или оба. потом все смешать, немножко посолить, добавить масла и сбрызнуть уксусом.
никаких других рецептов я лично не использую :-))

[tavia_]

А мясо / сыр / яйца ты не добавляешь?

[dagmara]

мясо и яйца традиционно в оливье, или яйца и тунца/печень трески в рыбный. но я их редко делаю и они у меня проходят не по категории салатов, а как основные блюда, больно уж нажористые :-)). яйца еще хорошо с морской капустой в салате, особенно если тунца или креветок нет :-))
ну а сыр я ваще никуда не добавляю, я его редко ем, да и хороший сейчас на вес золота, еще куда-то добавлять, и так съестся.

[gatta_13]

Капуста, помидор, груша (лучше конференция), сыр (типа Гауды), соль, перец, майонез.

Помидор, огурец, болгарский перец, груша или яблоко, заправить йогуртом или сметаной.

[tavia_]

О, я совсем забыла, что можно класть в салаты груши!

[gatta_13]

Ещё киви, виноград и мандарины хорошо идут.

[antique_cameo]

Огурец, редис, кунжут, лёгкий йогурт, соль, немного чёрного молотого перца.
Салат айсберг, сёмга (форель, кижуч или другая рыба домашнего соления), перепелиные яйца, черри. Можно добавить петрушку, для заправки оливковое масло с лимонным соком и солью.
Очень вкусный салат с яйцами-пашот :) Собственно, яйца, романо, руккола, томаты, красный латук, песто, немного оливкового или чесночного масла.
Салат из говядины - http://eda.ru/recepty/salaty/aziatskij-salat-iz-govjadini-s-kunzhutnoj-zapravkoj-18596
Активно рекомендую сайт "Гастронома", очень много интересных рецептов.

[tavia_]

А скажи, ты яйца пашот варишь по отдельности каждое? или в специальных мешочках и все вместе?

[antique_cameo]

Я варвар, варю все в одной очень большой кастрюле без мешочков :)))

[tay_tayren]

Если полакомиться в будни: черри, руккола или листовой салат, бальзамика, соль-перец.
Из классного, что я сама не делала,но очень вкусно: яблоко, стебель сельдерея (все кубиками), чуточка майонеза.

[tavia_]

Да, яблоко с сельдереем - клевый салат. Спасибо, что напомнила про него.

[_shazy_]

Салат + руккола + помидоры черри + лосось или курица + заправка из оливкового маста, соевого соуса, мёда и лимонного сока + кедровые орешки
Яблоко + стебли сельдерея + майонез + бальзамический уксус - всё нарезать, либо заменить стебли сельдерея на корень и натереть
Крабовые палочки + рис + яйцо + огурец + лук + майонез
Лосось из консервы + рис + зелёный горошек + лук + майонез

[dagmara]

зачем майонез, сметану с горчицей смешать - тот же эффект. правда сметана сейчас тоже плохая...

[_shazy_]

Я люблю майонез и не люблю горчицу.
Сметана быстро портится, держать её в холодильнике на "когда захочется" нельзя.

[dagmara]

если самому делать то конечно майонез хорошая заправка. но это геморно и не всегда получается.