(Untitled)

[tavia_]

Завела 4-литровый казан для плова. Правда, аллюминиевый, а не чугунный, ну да и ладно. Теперь буду набивать руку на приготовлении плова в казане. Пока получилось не очень. Но оно и понятно: плов с курицей - вообще очень специфическая штука.
И где бы добыть хлопковое масло...

Comments

[leante]

Зачем в плов хлопковое масло?..

[tavia_]

Это классика, вообще :) В смысле, традиционный рецепт.

[leante]

Вообще традиционный - он с курдючным салом :-)

[tavia_]

Вот этого не помню. То ли зависит от региона, то ли одно другому не мешает. Но по-любому курдючное сало достать тяжелее, чем хлопковое масло, имхо.

[elhard]

а также курдючный жир.

[tavia_]

Эх...

[ta]

Хлопковое масло иногда бывает в Испанском доме на Алексеевском рынке (минут 10 пешком от метро Алексеевская). Но, вообще, впервые слышу, чтобы в плов растительное масло. Отца туркмены учили плов делать - и ни слова о хлопковом масле, хотя там его в избытке.

[djoa]

Хм. Алюминиевый. Почитай на всякий случай - что долго хранить в нём еду не желательно.

[tavia_]

Ага, я в нем только готовлю, а храню в обычной посуде.

[ogniyara]

круть! Почти завидую))
У нас оно как ни странно продается в Карусели..