Шашлык из свиной шеи
Надо:
Свиная шейка.
Соль.
Перец.
Лимон.
Лук.
Приготовление:
Шейку промыть, просушить, порезать на порционные кусочки.
Лук порезать.
Мясо посолить, поперчить, каждый кусочек пару раз не сильно отбить.
Смешать мясо с луком. Из лимона отжать сок, добавить к мясу, перемешать. Оставить на ночь мариноваться.
А на другой день пожарить. Лимон, казалось бы, вкуса не дает, а, как выяснилось, очень даже дает. Шашлык получается очень вкусный, сочный и мягкий.
Приятного!
