Форель с зеленым пюре

[tatianiaemil]

Заслав Августа, мужа моего, делать закупки, приказала ласковым голосом купить лосося чтоб засолить. Лосося не было и он купил филе форели. Дешево и вкусно.

Comments

[inveraray]

Но на фото лосось, да?

Ты шпинат варишь на пару? И потом не режешь совсем?

[tatianiaemil]

нет, варю с капелькой воды. он мороженый сам отдает жидкость. отжимая воду, я его как бы разминаю. да и потом в процессе перемешшивания с картошкой разминается. в данном рецепте шпинат не должен быть пюреобразным.

[tatianiaemil]

на фото трота сальмоната или радужная форель

[inveraray]

Только что купила свежий шпинат, в субботу буду это блюдо делать.

Радужная форель такого цвета? Я не спец просто по форели, та, что я готовила, была белой.

[tatianiaemil]

словарь переводит как радужная. по-ит. trota salmonata лосось по-ит. salmone и они одинакового цвета, но цены и вкус рызные.

[inveraray]

"Моя" форель продается под именем радужной. Оказывается, привирают.

У нас и Маскарпоне идет как сыр, а я недавно вычитала, что он к сырам не относится.

[olala60]

У нас разницы большой в цене на форель и лосось нет. Иногда форель по размеру не уступает лососю. Да и фермерские они у нас. Потому и цена примерно одинаковая.

[tatianiaemil]

у нас лосось импортный и цена порядка 10 евро за кг филе или стейки. целые идут подешевле. а форель местная и цена ей 4,50 евро.

[olala60]

У нас все не как у людей. Два кусочка-стейка лосося (фермерского) в коробочке (филированные, но не почищенные от чешуи) могут стоить дороже, чем такой же лосось целиком.

[tatianiaemil]

так в коробочке и филированные...хотя нечищенные это плёёёёёёёёхо.......