Comments | tatiana_karpec: Вариация на заданную тему: Чизкейк

tatiana_karpec

Вариация на заданную тему: Чизкейк

Aug 28, 2013 02:43

Кто не любит Чизкейки? Для каждого обязательно найдется свой, единственный и неповторимый. А для некоторых и не один!
Я люблю чизкейки, разные, любые. И муж мой тоже. Вот он мне и ставит задачу: а давай-ка чиз. Не вопрос...

( Read more... )

сметана, бисквит, чизкейк, торт, творог, рикотта

Comments 11

monka_i_eda August 27 2013, 21:10:31 UTC

как интересно! двойной чизкейк - и с выпечкой, и без выпечки) вкусно, наверное! а какой слой вкуснее?)

tatiana_karpec August 28 2013, 10:01:30 UTC

Сонечка, они очень гармоничны друг с другом! первый - немного вязкий, творожный, ванильный, второй слой - более гладкий по структуре с небольшой сметанной кислинкой!

frune4ka August 28 2013, 08:30:13 UTC

Ухты! Удивила! Красивый чизкейк, на бисквитной основе он еще нежнее. И слои такие ровные, а подача такая стильная. Молодец, Танюшка!

tatiana_karpec August 28 2013, 09:59:27 UTC

Юлечка, спасибо большое! Мне с бисквитом намного больше понравился, нежный, мягкий, очень подходит к сливочному вкусу начинки и не перебивает ее. Все очень гармонично!

flamebelle August 28 2013, 10:03:57 UTC

Представляю, как вкусно с таким творожно-сырным составом! Кусочек - супер!!!

eastflower August 28 2013, 12:07:47 UTC

Танюша, какой красавец! Мне с биквитом тоже больше нравится.

tatiana_karpec August 28 2013, 15:22:35 UTC

Леночка, спасибо, дорогая!

Лен, ты супер-мега эксперт по печенью. Подскажи, что можно с кефиром сделать?! Сынуля не всегда весь выпивает - часто остается, надо утилизировать как-то!

eastflower August 28 2013, 16:49:27 UTC

Танюш, есть такие кексы: http://eastflower.livejournal.com/1889.html
Можно эти угольники, нашла в закладках: http://natapovarenok.livejournal.com/102679.html
Я обычно творог делаю, если много остается. Еще есть один способ делать сливочный сыр:
кефир выливаешь на марлю (сложенную в 2 слоя) в друшлаг и иставляешь на ночь. Сыворотка должна стечь, а гуща останется (честно, не пробовала) . Если опробуешь, поделишься?

tatiana_karpec August 28 2013, 18:10:15 UTC

Лена, спасибо! Кексы замечательные, опробую обязательно. У меня видишь кефир зачастую уже если остается, то не первой свежести. И на творог или сыр его не получится использовать. А вот в выпечку вполне. Оладушки просто надоели уже)))

Thread 5

tatiana_karpec August 28 2013, 18:15:55 UTC

О, спасибо, я не знала. Ты пропадешь скоро из журнала? К Маше пойдешь на МК?