Грушевый пирог и школьный монообед

[tata_cher]

Вы бывали в нынешних школьных буфетах? Я бывала, и всегда удивляюсь многообразию шведских столов-от капустных салатиков и котлеток на пару, до пиццы с газировкой! Если малыши под присмотром учителей выбирают более менее правильные салатики и котлетки, то старшеклассники, все как один ,жуют пиццу(( И с этим ничего не поделаешь. Если, конечно, не приготовить " обед с собой". Итак, грушевый монобед для моей дочки))  А вместо "майонезной" пиццы-грушевый пирог, пшенично-грушевый салат и грушевый мусс с маскорпоне.
Как раз у Зоряны  zoryanchik  проходят   грушевые монообеды )))



Грушевый пирог с беконом.



Ингредиенты:

•  120 г муки
•  150 г мягкого масла
•  2 яйца
•  150 г зеленой фасоли
•  1 большая груша
•  1 луковица
•  1 зубчик чеснока
•  150 мл молока
•  2 яйца
•  100 г бекона
•  50 г сыра горгонзола
•  1 ч.л сушеного майорана
•  щепотка тертого мускатного ореха
•  соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом.
• Миксером с винтовой насадкой перемолоть муку с солью, яйцом и маслом.
• Тесто выложить в форму, сделать бортик.
• Фасоль варить в кипящей подсоленной воде 8-10 минут.
• Грушу почистить, нарезать ломтиками.
• В разогретой сковороде обжарить бекон. Добавить лук, чеснок.
• Бекон, лук, чеснок смешать с фасолью-все распределить на тесте.
• Сверху разложить ломтики груши.  Молоко и яйца смешать,приправить мускатным орехом и майораном,вылить сверху,посыпать горгонзолой.
• Выпекать 30 минут. Можно испечь в форме маффин,будет 8 маленьких пирожков.

Пшенично-грушевый салат.



Ингредиенты:

• 100 г апельсинового сока
• 50 г пшеничных хлопьев
• Маленькая груша
• 3 сушеных ягоды инжира
• 1 апельсин
• 2 ст.л рубленых грецких орехов
• 1 ст.л жидкого меда
• 1 ст.л мяты сушеной или свежей
• 1 ст.л лимонного сока

Приготовление: Вскипятить 2 ст.л апельсинового сока, 150 мл воды, добавить пшеничные хлопья и щепотку соли. Варить 5 минут, отставить в сторону и дать настояться. Инжир, апельсин и грушу нарезать небольшими кусочками. Смешать фрукты, орехи и пшеницу. Для соуса смешать оставшийся апельсиновый сок, мед, мяту и лимонный сок.

Грушевый мусс с маскорпоне.



Ингредиенты:

• 1 груша
• 5 ст.л маскорпоне
• 1 ст.л воздушной пшеницы
• 1 ст.л красной смородины
• 1 ст.л сахарной пудры

Приготовление: грушу порезать, отварить, пюрирровать. Добавить маскорпоне , пудру-перемешать, сверху посыпать воздушной пшеницей и ягодами. Охладить.

Рецепты-Карола Видеманн, Мартина Киль "50 быстрых обедов".

Приятного аппетита.