Здоровье и красота даром

[tastydiet]

Comments

[lyubov_007]

Спасибо за напоминание!
Ранее читала об этом у Поля Брегга.

[tastydiet]

Вы прямо первоисточник читали? А то я только натыкалась на описание его метода другими людьми.

[lyubov_007]

Читала первоисточник, как мне сейчас припоминается.
Вот только что нашла и скачала книгу на андроид.
Поль Брэгг, Патриция Брэгг.
СОЛЬ ЗДОРОВЬЯ - В КИСЛОЙ КАПУСТЕ БЕЗ СОЛИ!

[tastydiet]

у него очень вдохновляюще)

[alenushkal]

Спасибо! Я хотела именно без соли!)

[olya_mydolly]

Не знала про такие способы квашения!
Соня, а лук сама сушишь? Мама по моей просьбе сушила чеснок в сушке - сказала, что запах жуткий был.

[tastydiet]

Вообще ешь квашенные овощи? На аип же без них никак.
Лук когда-то сушила и получилось классно. А потом совсем никак, без аромата совсем. Сейчас покупаю на айхербе, он там божественный. Я съела за месяц треть полукилограммовой упаковки)

[olya_mydolly]

Я с солью квашу.
Соня, а лук какого производителя берешь? Frontier Natural Products, Органический? Тоже хочу - обожаю его.
А на пищевые дрожжи, которые разрешены на аип (по вкусу они мне очень понравились и напомнили сушеный лук), у меня была сильнейшая аллергическая реакция. Так что решила употреблять то, что имеет понятный и простой состав.

[tastydiet]

Да, только там есть разный формат, мне понравился больше всего (в принцип, другие вообще не пошли) - такой.
Дрожжи я как-то изначально не хотела брать.

Неожиданно и вкусно, и полезно, и просто.

[livejournal]

Пользователь elenas22 сослался на вашу запись в своей записи « Неожиданно и вкусно, и полезно, и просто.» в контексте: [...] ные без соли. Идея представлена и освещена здесь: https://tastydiet.livejournal.com/155823.html [...]

[annadobrydneva]

Соня, спасибо большое за рецепт!
Скажи, пожалуйста, а чайный гриб ты не используешь? Это же такой же симбиотик по идее?
И ещё даёшь ли эту капусту детям?

[tastydiet]

На здоровье!

Про гриб точно не знаю всех нюансов, а так вроде да, это тоже ферментация.
Младший никакую квашенную не ест, его прям от запаха передергивает, а старшей даю, конечно.

[annadobrydneva]

Читала рекомендации американских специалистов - вот они как раз рекомендуют этот чайный гриб)
А по поводу ребенка - там же и патогенная микрофлора может развиваться, это не опасно?
у меня 2-летний ребёнок обожает ее, так и просит)

[tastydiet]

Патогенная микрофлора везде может быть, если все делать правильно, то ничего критичного не разовьется. Я в ИГ писала: https://www.instagram.com/p/Bgf9nBWARPI/?taken-by=sonya.tastydiet