Хлеб на соде из непросеянной муки

[tanuseg]

Делала хлеб по рецепту из "Искусство кулинарии" от Le Cordon Bleu

Comments

[mama_ganoush]

Опа...никогда такого не было ) я же его тоже сегодня сделала - ну абсолютно его же ))) только добавила вместо половины изюма понемногу семечек и орехов грецких. Всё получилось, но только домашние заценили его как пирог а не хлеб. Сладковат получился для хлеба. А мне больше сконы напомнил, похожее тесто.

[tanuseg]

бывает :) мы вон с Наракешварой чизкейки параллельно делаем, не сговариваясь :))
насчет сладости - да, как просто хлеб - не пошел. Но божеж, как вкусно на завтрак с плавленным сыром!

[nussa]

как-то он несильно поднимается, да?

[tanuseg]

очень слабо, почти не поднимается, скорее вширь растет

[cezeriye]

Это сконовое тесто:) Я зимой часто делаю, только как сконы именно - потоньше и печется быстрей. Вкусно, да.

[tanuseg]

я вот тоже если буду повторять, то порционно, булочками. Отрезать от каравая - задолбаешься, крошится очень

[cezeriye]

С точки зрения экономии времени я люблю делать треугольные сконы - моментально и без отходов теста. Посмотри у этой тетеньки, я по ее блогу много сконов делала, всегда была довольна:
http://joyofbaking.com/SconesIntroduction.html
И вообще у нее выпечка интересная.

[tanuseg]

ух ты...
а главное повод мне английским позаниматься, а то ужас-ужас...