Печенье на желтках с цукатами
Пекла недавно пляцек по Любаниному рецепту, у меня остались желтки и я решила что-то испечь. Люба посоветовала песочное печенье, я нашла интересный рецепт и вот результат
[Spoiler (click to open)]
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 200 гр
- Сахар - 150 гр
- Желтки 4 яиц
- Мука - 2 стакана
- 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя
- горсть цукатов или орехов
1.Взбейте масло комнатной температуры с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте желтки и снова хорошо все взбейте до образования пышной массы.
2. Аккуратно введите просеянную с разрыхлителем и щепоткой соли муку и замесите тесто. Но чтобы тесто не стало тугим, месить долго его не стоит.
3. Сформуйте из теста несколько колбасок на пищевой пленке, заверните и дайте ему полежать в холодильнике около часа. Нарежьте его на ломтики, в каждый воткните по кусочку цуката или орешка. Выложите, делая интервалы, на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте около 10-15 минут при 200 грдусах. Все зависит от желаемого цвета.
Печенье очень вкусное, рассыпчатое, хорошо пошло с чаем)
Приятного аппетита!