Рецепты по средам. Зерновые булки

[tangrusha]

Comments

[za_dorogoy_svet]

Спасибо! Особенно за нюансы. Я - молодой пока пекарь и мне всякие мелочи очень важны.

[tangrusha]

Я это хорошо понимаю, потому и пишу так подробно.
Одна моя подруга всегда возмущалась, когда читала фразу "Добавьте муки, сколько возьмет тесто" - откуда, говорит, я знаю сколько оно возьмет! Это всё приходит с опытом, конечно. Но подстраховать, насколько это возможно, я пытаюсь.
Если будут вопросы - пиши обязательно!

[mrka]

Ты способна на всякие подвиги :) Я, когда нет хлеба, делаю простые лепёшки. И мука у меня в доме только пшеничная :)
Очень хорошо, что ты вернулась к этой теме, люблю традиции! :)

[tangrusha]

У меня раньше тоже была только пшеничная. Потом я, не без влияния Анюты, стала расширять горизонты ;)
Рецептов полно и без меня, но часто они содержат либо заведомые косяки, либо случайные. У меня нет ни одного непроверенного на личной практике рецепта. Так что отвечаю за каждый! Да, я тоже люблю традиции! Вчера просто так ни за что бы ни взялась за выпечку, если бы не пообещала девочкам. Зато и мы завтракали с авторской выпечкой ;)

[mrka]

Я редко всё ж стараюсь с мукой дело иметь... И то за зиму набрала больше, чем нужно :)
Конечно, тебе можно верить! :) Я смотрю рецепты в сети, чтобы проверить ту или иную свою идею - есть ли подтверждения :)

[tangrusha]

Мы пока держимся в разумных пределах. А сейчас начнется активная физическая нагрузка, что не может не радовать.

[sharanskay]

Очень важные нюансы

[tangrusha]

Я Маше написала, что у меня каждый рецепт проверен на практике и улучшен, если это возможно.

[bergberg]

Печенье-пуговки!
Эх, я ограничена безглютеновой выпечкой, а она такая скучная.

[tangrusha]

Печально, да...

[steinun]

Прочитала на одном дыхании, всегда удивляюсь, какая ты хозяюшка продуманная!

[tangrusha]

Спасибо за похвалу, я старалась чтобы изложение было не слишком нудным.