Тайский карри с рыбой и креветками

[tango_culinar]

Вчера к нам в гости приходили еще две пары, всего 6 человек. Мария-Хулия прикрывала мне тылы на кухне, подавала и убирала со стола. А готовила я, как всегда

Comments

[ladytekki]

Отличный вариант, мерси! Я обожаю эти пасты карри - дома банки со всеми тремя (зелёной, жёлтой и красной) и ещё очень нравится у индийцев Mild Curry Paste от бренда PATAK'S - тоже всё с кокосовым молоком (или с ним впополаме с нежирным йогуртом - и "легче" по калориям и мне нравится лёгкая кислинка больше от йогурта, чем от лимона-лайма), причём рыба у меня чередуется в этой основе с куриной грудью, а зелёная фасоль - с полосками болгарских перцев, ну и вариант с индийской пастой просит чеснока вместо лимонного сорго :).

[tango_culinar]

Вариантов море! С йогуртом поптобую обязательно.
А за то, что так быстро и легко готовится - дополнительный плюс.

[ladytekki]

Да, рыбка и креветки в этом плане молодцы (и кальмары тут же, в этой же тёплой компании) :).

[seguranna]

Вот ты молодец! Мне мой советчик по здоровому питанию тоже говорит, что прием гостей не повод готовить и есть вредную еду. Она мне сказала, что, мол, вот если гости приходят к вегетарианцам, то они же не ждут поесть мяса? Так пусть и у тебя будет в доме: только полезная еда, даже во время застолий! )

[seguranna]

А дай пожалуйста рецепт перцев с фетой. В Анголе, кстати, банка феты 300 гр стоит 35$! А сорбет из манго ты делала в термомиксе?

[tango_culinar]

Ого, еще круче, чем в Аргентине! У нас 200 г всего 10$ :)

Перец: http://trio-mia.livejournal.com/17267.html
сейчас здесь доступен только толстый, я разрезаю на сегменты и запекаю, как описано. Фету рядом кладу, пару кусочков (сколько не жалко, в общем). Предварительно, уже в нарезанном виде, заливаю минут на 15-20 кипятком - становится менее соленой и живее как-то. Но это только, если настоящая, твещрдая, а то подобие может и раствориться)))
Сорбет погружным блендером, нет у меня термомикса.

[seguranna]

Отличный рецепт! ) Спасибо

[barbro]

шикарно как

[tango_culinar]

приятное разнообразие :)

[lilmar]

мне нравится! правда, все с пастой карри у меня на срастается - никак найти не могу. В Казани нет, а из Москвы все заказать не получается ))

[tango_culinar]

жалко! всякие азиатские штучки с ней иногда ух как здорово идут!

[lviza_2]

Ты редиска! У меня под боком индийские специи. Выслать пару банок?

[lilmar]

Насть, у вас же в магазине нет!