Про ресторанный бизнес

[tais_afinyanka]

итак, если вы в ближайшее время собираетесь открыть кабак - вам сюда.
несколько правил для того, чтобы создать нужное впечатление от вашего заведения или

Comments

[frodo71]

вы опять ходили в "Рiбу"? :)

[tais_afinyanka]

"риба" - это аццкий ад.
тебе повезло туда попасть, что ли?

[depeche]

Живенько, так, описали:)

[tais_afinyanka]

о наболевшем))

[locopoco]

Как знаток скажи, в Че Гевару стоит сходить или меня ждет разочарование?

[tais_afinyanka]

а я там не была, так что ничего сказать не могу.
все равно, все, что здесь пишется - кондовейшее имхо.
да и я не знаток, а человек, любящий нормальный сервис и оным избалованный в отдельно взятых местах.

вот в старости, поднакопив опыта и яда, пойду работать в модный глянец ресторанным обозревателем.))

[locopoco]

Не жди старости, ее не будет ;)
Пора писать!

[tais_afinyanka]

да ладно - будет, просто меня будет веселая старость)
а писать...ну, в глянец не зовут, да я и не прошусь, а тут - пишу, чо.)

[nsmirnoff]

я думаю, ты поймешь, если я скажу, что в харькове у меня любимое место - это айриш паб на мироносицкой.
кроме таких жизенно важных мелочей, как обслуживание и качество продуктов, мне еще очень важно, какая там будет музыка.

[tais_afinyanka]

дадада, блин.
я про музыку забыла, просто на фоне всего остального она была меньшим злом.
а айриш пабы я сама нежно люблю))
в айриш на мироносицкой меня, кажется, Леннки водила.

[tais_afinyanka]

жаль, всегда обидно, когда хорошие места портятся, но, рано или поздно, это неизбежно.((

про города Ха - постараюсь, сестро, постараюсь. вот отпуск возьму ближе к теплым денькам и постараюсь, но обещать ничего не могу пока((

[dik]

ой, когда-то давно был такой пост - про идеальный кабак...
Лет пять назад, не найти уж

[tais_afinyanka]

а можно вольный пересказ? любопытно)

[dik]

Вот. нашел, точно. Автор - Леха Андреев
Правда, текст стал сильно больше и литературнее - когда я его читал в первый раз, это был просто набор тезисов, кажется.

http://www.webplanet.ru/column/life/l_e_x_a/2010/02/13/cafe.html

и, да. я не во всем согласен с автором, плюс часто встречаются исключения из правил. но вот как-то так.

[tais_afinyanka]

хороший текст, но, имхо, абсолютно художественный.
но основную мысль я уловила, да.
с автором не согласна очень во много, но опять же - имхо))