РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ...

[tagela]

ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
Любую рыбу запечь в духовке, или пожарить, а в качестве гарнира подать маринованный по-быстрому репчатый лук. Для этого лук нарезать тонкими кольцами, выжать лимонный сок, посолить и поперчить. Дополнительно посыпать зернами граната.

Comments

[bufetum]

Ах какая красивая на фото! Особенно первая фотография.

[tagela]

спасибо большое.

[irina_co]

С насечками рыба так симпатично смотрится, и ведь совсем не сложно сделать такие.

И колечки красного лука, пюре (из шпината или горошка, наверное) тоже к месту.

[tagela]

пюре из брокколи, у меня написано.

[irina_co]

Да, действительно написано, извиняюсь. Я обычно брокколи целиком кочешками кладу, поэтому к такому виду не привыкла.

[tagela]

да для разнообразия пюре сделала...даже без масла))).только немного соли и перца.

[lubywkina]

Танечка, а это кто у тебя на фото?

[tagela]

дорада))).

[lubywkina]

Красивая какая, я её в гриме не сразу узнала))

[tagela]

красиво запеклась...в меру зарумянилась...

[moyugolok]

Мне не нравится надрезать рыбу. Костей становится в два раза больше, и по размеру они меньше, и никуда они не исчезают.

[tagela]

Это дорада, тут кости не мешают нисколько, насечки сделаны для того, чтобы она быстрее запеклась и стала готовой.

[moyugolok]

Очень красиво выглядит.

[tagela]

Ир, в испанских ресторанах зачастую подают любую рыбу с насечками, исключительно для того,чтобы рыба мало времени проводила в печи и при этом была готовой, и оставалась сочной. С насечками легче приготовить рыбу НЕпересушенной. Причем, насечки могут быть вообще вдоль хребта сделаны, или около головы, вокруг жабер...Может быть всего одня насечка. Вот камбалу обязательно подают с двумя-тремя насечками, чтобы она внутри была мягкой и сочной.

[bynu_7]

Аппетитно))

[tagela]

спасибо))).