ПРОСТОЙ КЕКС С КЛУБНИКОЙ

[t_brenon]

Я никогда не любила лето, и сейчас, наверное, не люблю его еще больше. Постоянная духота, жарко, пыльно, пух летает, все злые, все хотят на море. А я и на море не хочу. Ведь море я тоже не люблю, совсем. Знаете сколько денег сэкономил муж на моих отказах от морского отдыха за 12 лет?! Единственный плюс в лете для меня  - это ягоды. Но в этом году клубника совсем разочаровала, по-настоящему вкусных ягод я так и не съела. Зато много было приготовлено кексов и пирогов, был даже торт, правда он был на заказ, так, что мне не достался.
Для Клубничного ФМ от Лены silverina1


КЕКС С КЛУБНИКОЙ
количество порций: 8

ингредиенты:
4 яйца (у меня были домашние)
75 гр сливочного масла
350 гр сгущенного молока
150 гр муки
1 ч.л. разрыхлителя для теста
щепотка соли
горсть клубники
способ приготовления:
1.Сливочное масло растопить.
2.Яйца взбить в густую пену, посолить.
3.В яичную смесь влить сливочное масло и сгущенное молоко. Перемешать.
4.Мукуи разрыхлитель просеять.
5.Аккуратно добавить муку в жидкую массу. Перемешать.
6.Клубнику перебрать, помыть, порезать на небольшие кусочки.
7.Добавить ягоды в тесто, перемешать.
8.Вылить тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом.
9.Выпекать при t 180C 45мин.