"Блинчик" из Духовки с Перцем и Фетой - Oven Pancake with Peppers and Feta
Рецепт получился весьма спонтанно. У меня в холодильнике были остатки болгарского перца и феты, но абсолютно не было идей. На моем iPhone есть программка с рецептами, для которой не нужен выход в интернет, так что вчера в метро по дороге домой я ввела в поиск слово Фета и нашла рецепт Блина из Духовки с Цукини и Фетой. Уменьшила пропорции для теста и полностью поменяла начинку - получился вкусный, сытный и быстрый ужин. Сразу в голове появилось множество идей начинки для этого Блина - например, мелкие креветки со сливочным соусом или обжаренные баклажаны или салат с рисом и тунцом или даже мороженое с вишневым вареньем - множество вариантов. А пока вчерашний рецепт.
"Блинчик" из Духовки с Перцем и Фетой - Oven Pancake with Peppers and Feta
по мотивам рецепта из программы Betty Crocker для iPhone
На одну большую порцию
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Мука - 1/4 чашки
Молоко - 1/4 чашки
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/8 чайной ложки
Растительное масло - 1/2 столовой ложки
Лук, мелко порезанный - 1/2 луковицы
Перец, мелко порезанный - 1 шт
Фета, порезанная на кубики - 30-50 гр
Укроп, мелко порезанный - 1-2 столовые ложки
- Разогреть духовку на 425Ф (220С).
- Положить сливочное масло в маленькую сковороду и поставить ее в горячую духовку на 3-4 минуты или пока масло не расстает и не станет кипеть.
- Смешать в миске муку, молоко, яйцо и соль.
- Вылить тесто в сковороду с кипящим маслом и поставить в духовку на примерно 20 минут или пока блин не поднимется и не станет золотистым.
- Тем временем на другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с перцем до мягкости.
- Уменьшить огонь, добавить фету, укроп, перемешать и держать теплым.
- Положить овощную начинку в горячий готовый блин и подавать.
Коментарии
- Сковорода у меня была 14х14 см.
- Блин немного напомнил мне по вкусу заварные булочки - бока получились вздутыми и пустыми.
- В тесто можно добавить любые специи.
- Так как блин нейтральный, то можно брать любую начинку, включая сладкую.
- Очень вкусно!!
"Блинчик" из Духовки с Перцем и Фетой - Oven Pancake with Peppers and Feta
по мотивам рецепта из программы Betty Crocker для iPhone
На одну большую порцию
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Мука - 1/4 чашки
Молоко - 1/4 чашки
Яйцо - 1 шт
Соль - 1/8 чайной ложки
Растительное масло - 1/2 столовой ложки
Лук, мелко порезанный - 1/2 луковицы
Перец, мелко порезанный - 1 шт
Фета, порезанная на кубики - 30-50 гр
Укроп, мелко порезанный - 1-2 столовые ложки
- Разогреть духовку на 425Ф (220С).
- Положить сливочное масло в маленькую сковороду и поставить ее в горячую духовку на 3-4 минуты или пока масло не расстает и не станет кипеть.
- Смешать в миске муку, молоко, яйцо и соль.
- Вылить тесто в сковороду с кипящим маслом и поставить в духовку на примерно 20 минут или пока блин не поднимется и не станет золотистым.
- Тем временем на другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с перцем до мягкости.
- Уменьшить огонь, добавить фету, укроп, перемешать и держать теплым.
- Положить овощную начинку в горячий готовый блин и подавать.
Коментарии
- Сковорода у меня была 14х14 см.
- Блин немного напомнил мне по вкусу заварные булочки - бока получились вздутыми и пустыми.
- В тесто можно добавить любые специи.
- Так как блин нейтральный, то можно брать любую начинку, включая сладкую.
- Очень вкусно!!