Перлотто со свеклой

[sweet_aksenia]

Перловка - одна из моих любимых круп. О вкусах не спорят, но мне не понять, почему мое мнение не разделяет большинство:)
А еще, с недавних пор я оценила всю прелесть свеклы, и она стала одним из любимых овощей, хотя раньше особо её не ела. И поэтому, увидев рецепт перлотто со свеклой,  приготовила без лишних сомнений!

Comments

[volodya_a]

Если мы типа "приитальяненное" что-то делаем, может, тогда и назовем "орцотто"? =)

[sweet_aksenia]

"орзотто" - я видела такое название:)) но "перлотто" встречалось чаще, не я придумала его, но выбрала именно его, т.к. в рунете такой вариант употребляется шире:)

[volodya_a]

Не орзо а орцо перлато, если мы имеем в виду итальянское название перловой крупы
Ну, может "ордцо" слышится, как-то так
По крайней мере на севере Италии
Но сами итальянцы ржали надо мной, когда я назвал блюдо "орцотто" =)

[sweet_aksenia]

я не знаю итальянского даже близко:)
прочитала комментарий, вспомнила, что видела только "орзотто", ушла в гугл и набрала "орцотто" и он меня поправил на "з" в середине, вернулась сюда и написала комментарий:)
понимаю, что звучит в духе "какая разница, как писать, смысл же понятен", но я к тому, что с гуглом сверяюсь. и спасибо, что сказали, как правильно в первоисточнике, мне всегда интересно, буду знать:)

[sporty_cupcake]

А мне кажется, "перлотто" такое мимишное название:) И свекольный цвет, ах, прекрасен. тоже люблю перловку, но у нас ее не продают. ждем всегда, когда нам ее привезут. европа, блин, а есть нечего:( они даже гречку тут не знают.

[colibri_w]

дикие люди)))

[sweet_aksenia]

свекла у меня теперь фаворит просто:)
название тоже ухо не режет, если честно, но оказывается, это только следствие, что я в русскоязычной среде все-таки:))
блин! вот про гречку занла...но перловку-то за что?:)))

[sporty_cupcake]

про свеклу и не говори, я сейчас ем свекольный чизкейк:) нямням

[colibri_w]

необычное сочетание,я перловку хочу в мультиварке сварить, до этого я ее в горшочке в духовке делала, очень вкусно

[sweet_aksenia]

в мультиварке тоже должна получится вкусно, я думаю! ведь там своеобразный эффект горшочка, режим "Крупа" сначала кипятит воду, а потом медленно томит все заданное время, насколько я поняла принцип.
а сочетание и правда немного необычное:)

[larisapoli]

Ксюша, я правильно поняла - сыр ты добавила к крупе, но и дополнительно взяла творог или сыр не добавляла?

[sweet_aksenia]

Ларис, сыр в самом конце добавила в крупу и перемешала, а творог уже после приготовления, сверху, вполне можно обойтись и без него:)

[larisapoli]

Ксюша, спасибо.
Я так и подумала, но решила уточнить.
А без него - нет, не хочу, в этом же вся прелесть)))

[larisapoli]

Ксюша, я тебя сейчас просто забросаю благодарностью и восхищением.
Про "простое" беру свои слова назад. Мне так приятно было ошибиться в преждевременном "диагнозе"
И самое главное - муж не только высоко оценил, но дополнительно оценил творог сверху (творог замечу он не особо жалует, это я творожный фанат) и так же дал "добро" на "повторять"
Я тааааааак рада)) Мне очень понравилось.
Спасибо тебе огромное.

Единственный момент - у тебя точные данные насчет веса?
Я для двоих взяла 70 г крупы, 100 очищенной свеклы, 50 порея и 50 сельдерея.
Из 170 сухой крупы это же большая порция, а свеклы тогда мало.
Хотя ... Может, так и было задумано, да и не суть на самом деле.

В общем, и сыр, и творог, и всё как у тебя, но полностью на мясном бульоне (мясо на кости специально варила, чтобы перлотто было принято, и чтобы бульон был *смеюсь*)
1000 благодарностей от нас двоих)

5 новых рецептов ноября. Часть 2.

[livejournal]

Пользователь untersuchen сослался на вашу запись в своей записи « 5 новых рецептов ноября. Часть 2.» в контексте: [...] 8. Перлотто со свеклой (по рецепту sweet-aksenia [...]