Буженина

[svitla_4ok]

Comments

[annushkapahomov]

И когда уже я начну так запекать мясо? Для толчка надо хотя бы раз это сделать. Но у меня никак не случается...

[svitla_4ok]

Надо тебя толкнуть))

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[e1anna]

Вспомнился грустный эпизод из передачи "Устами младенца" в 90-х. Там дитя на вопрос "Что такое буженина" отвечало, что это такая ягода))
А так, да, лучче всякой колбасы.
П.С. А как ваш "роман" с ветчинницей, продолжается? Я все не соберусь ее активно использовать, как-то все не складывается. Хотя вещь годная. Зато сейчас у меня новое-старое увлечение: копчение в казане. Раньше только рыбу коптила, а сейчас уже попробовала закоптить грудинку и это, конечно, держите меня семеро (я на диете, если чо)).

[svitla_4ok]

Ягода-буженина)) И смех, и грех)
Ветчинница у меня не простаивает), пару раз в месяц обязательно делаю, а то и чаще. Вариант с птицей - курицей или индейкой, больше всего нравится, хотя, делаю и со свининой. А вот до копчения что-то никак не доберусь - рыбу иногда коптим, и на этом всё

[lovechara]

Обожаю буженину! И постоянно делаю ее, дети привезут мясо и ждут...готовый продукт. Я тоже мариную 1 сутки, а лучше 2 суток, вкуснее получается. Но запекаю сейчас все в пакетах, чисто и не надо заморачиваться с фольгой. Кстати, где то читала, что фольга не так безобидна, что то выделяет при нагревании. Надо пойти разморозить свининку...

[svitla_4ok]

Я не люблю долго мариновать мясо, но вот для буженины делаю исключение.
А по поводу фольги - так жить вообще вредно)), так что, я и фольгой пользуюсь

[push_gun]

совершенно верно! фольга выделяет алюминий
а это ведь ужас ужас

[lelya_i08]

Вкуснотеево! Я, Свет, тоже люблю журнал Армине...Очень жаль, что интерес автора к своему "детищу" утрачивается.

[svitla_4ok]

Армине пишет иногда в ИГ, но тоже очень редко. Жалко, что ушла из ЖЖ((