Буженина

[svitla_4ok]

Comments

[lelya_i08]

Хотела спасибо сказать за мадлены с розовым перцем. Очень-очень вкусно! Спасибочки!

[svitla_4ok]

На здоровье! Очень рада, что понравилось)
Я видела твой пост в ленте, но писать с телефона неудобно было((

[olgavb_osa]

Какое аппетитное фото!)))

[svitla_4ok]

Спасибо))

[vd_juliya]

Бужениу, не буженину, но одно время часто мясо запекала. А теперь что то перестала. Надо наверное опять начинать))))
И да, про ветчинницу расскажи. А то я тут задумалась над её приобретением)))

[svitla_4ok]

Мамина приятельница делала типа буженины, но не запечённую, а отварную. Как же это было вкусно! И рецепт где-то был записан, но не могу найти, и деталей уже не помню, а так хочется повторить)
Про ветчинницу вот тут писала - https://svitla-4ok.livejournal.com/305427.html Мне нравится, я часто ею пользуюсь. Рецепт примерно тот же, но специи меняю, добавки всякие добавляю)), и со свининой делаю, но из мяса птицы мне нравится больше - курица, индейка...

[vd_juliya]

Ну там у тебя одна. А ты же наверняка еще всякие делала)))

[svitla_4ok]

Ну я ж говорю - это рецепт базовый, меняю набор специй, добавляю фисташки, каперсы, грибы, оливки и уже другой результат получается. Вместо курицы - свинину с говядиной, просто свинину, индюшатину и т.д. Первый раз делала по рецепту, а потом всё на глаз-на вкус))
Вот Диме ниже давала ссылку на рецепты ветчины - https://www.ixbt.com/home/hammakers-2016-1.shtml, тоже пробовала их.

[olga_kulikoff]

Вот! Буженина- это празднично и очень вкусно.
Мне тоже понравилось мариновать мясо в воде-рассоле.

[svitla_4ok]

И не надоедает)

[duboff1972]

В рукав не проще?))
П.С. Мне подарили ветчинницу-жду рецептов(или они есть где-то?))

[svitla_4ok]

Можно и в рукаве), хотя, я им почему-то редко пользуюсь, в основном для ветчины, кстати)
Про ветчинницу и рецепт писала здесь - https://svitla-4ok.livejournal.com/305427.html Чаще всего использую этот рецепт как базовый, меняю специи, добавляю иногда что-нибудь - грибы, фисташки, каперсы, морковку и т.д. Со свининой примерно так же делала, но из мяса птицы нам больше нравится, так что, в основном, делаю из курицы или индейки. Вот здесь по ссылке рецепты, тоже по ним готовила - https://www.ixbt.com/home/hammakers-2016-1.shtml
Делаю либо в мультиварке, либо в духовке